Lasser Adams Bock
Bock-/Starkbier
Mirco 8,00/10
Lasser Adams Bock auf einen Blick
Bock-/Starkbier · Brauerei Lasser GmbH & Co. KG
So schmeckt uns das Lasser Adams Bock
Bewertung von Christian
Der nächste Kandidat bei der hoheitlichen Bierverkostung mit Irina und Nina war der Adams Bock von Lasser. Bockbier ist ja eigentlich eher nicht so ganz mein Favorit. Ich glaub allerdings, Mirco tut sich damit (noch) um einiges schwerer.
Das Lasser sieht farblich schon mal toll aus. Glänzendes braun mit deutlichen Rotstichen, dazu eine cremige, feinporige Schaumkrone. Der Geruch ist malzig, leicht rauchig und vor allem riecht der Adams Bock deutlich nach Vanille. Wie wir gelernt haben, liegt das an den Bourbonchips bei der Reifung.
Der Antrunk ist weich und sanft. Deutlich sind malzige und raucharomatische Aromen wahrzunehmen. Leichte Röstaromen schmecke ich ebenfalls, allerdings nicht zu intensiv. Der Körper ist vollmundig und geschmeidig und im Abgang kommt dann auch neben einer leichten Hopfenbittere vor allem die Vanille durch die Holzreifung durch. Der Nachtrunk ist auch ziemlich lang anhaltend.
Was soll ich sagen, vielfältig,spannend, erinnert durch die Noten natürlich irgendwie an einen Whiskey. Für ein Bockbier mit 6,6% vol Alkohol schmeckt mir das Bier wirklich gut. Es ist trotz der gewissen Schwere sehr gut zu trinken, auch wenn ich davon jetzt besser keine 4 oder 5 am Stück hintereinander bräuchte. Dennoch geb ich hier gerne 7,5 Punkte für den Lasser Adams Bock.
Bewertung von Mirco
Eine tolle Farbe, ein schöner Rotstich und ein cremiger, feinporiger Schaum – so stellt sich das Bier direkt dar. Unser Geruchstest hat ergeben, dass es sehr malzig riecht. Gleichzeitig erkennt man Vanillenoten und getrocknete Früchte. Das Bier scheint holzgereift zu sein: Bedeutet, dass es 21 Tage „auf Eiche“ liegt. Dadurch entsteht ein rauchiger Geruch. Die Aromen aus dem Holz werden entsprechend übernommen.
Ein sehr weiches, cremiges Bier mit einer interessanten Würze und einer angenehmen Rezenz (Kohlensäure/Spritzigkeit).
Das filtrierte Bier (ohne Trübung) stellt sich klar dar und überzeugt mich vor allem durch seinen ganz speziellen Charakter: Das weiche, samtige Vanille-Aroma, kombiniert mit der feinen Malzauswahl sorgt für einen ganz eigenen, sehr interessanten Geschmack. Klar, so etwas muss man schon mögen, aber ich merke, dass ich mich gut daran gewöhnen kann. „Holzgereift“ spricht ja schon für sich und entspricht natürlich auch dem Reinheitsgebot, trotz der Zusätze. Insgesamt kann ich mich mit diesem Bier echt gut anfreunden: 8 Punkte. Übrigens: Man sagt „holzgereift“ und nicht „holzfassgereift“.
Lasser Adams Bock im Geschmacksprofil
Farbe: Kupfer-Braun
Trübung: blank
Schaum: mittel bis viel · langanhaltend
Intensität: stark
Balance: malzig, Vanille, fruchtig
Kohlensäure: wenig
karamellmalzig, fruchtig, Vanille, Kokos, fruchtig-malzig, geschmeidig
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