Keyfacts zum Super Bock
- Bierstil: Lager
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, unvermalztes Getreide (Mais und Gerste), Hopfen
- Alkoholgehalt: 5.2 % Vol.
- Stammwürzegehalt: ohne Angabe
- Bittereinheiten: 18 IBU
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Leça do Balio, Norte, Portugal
- Brauerei: Super Bock S.A., superbock@superbockgroup.com
Unsere Bewertung des Super Bock
Super Bock ist in Portugal allgegenwärtig – ob am Strand, in der Bar oder beim Essen – kaum ein Bier ist dort so präsent. Auch wir haben es das erste Mal im Urlaub kennengelernt, und genau deshalb wollten wir wissen, wie sich dieses untergärige Lagerbier aus Leça do Balio im Test unter neutralen Bedingungen schlägt. Der erste Eindruck beim Einschenken ist visuell durchaus ansprechend: Das Bier zeigt sich goldgelb, dabei blank und glänzend. Der Schaum ist weiß, besitzt eine mittlere Porung und bildet sich in durchschnittlicher Menge, bleibt aber stabil genug, um beim Trinken einen frischen Eindruck zu hinterlassen.
Bereits in der Nase zeigt sich, wohin die Reise geht. Malzige und leicht süßliche Noten dominieren den Geruch, wobei die Intensität im mittleren Bereich liegt. Keine Spur von opulenten Fruchtaromen oder spannenden Hopfennoten – Super Bock bleibt im Duft eher schlicht, aber sauber.
Im Antrunk wirkt das Bier mild und schlank, beinahe schon etwas wässrig, was jedoch durchaus zur Grundidee dieses Lagerbieres passt. Es ist klar darauf ausgelegt, leicht zu trinken und möglichst unaufdringlich zu sein. Die Kohlensäure ist deutlich spürbar, aber gut eingebunden. Sie verleiht dem Bier etwas Spritzigkeit, ohne zu überladen. Geschmacklich dominiert auch hier der malzige Eindruck, begleitet von einer dezenten Süße, die nicht unangenehm wirkt, das Bier aber etwas eindimensional erscheinen lässt. Auffällig ist eine leichte Maisnote, wie sie bei einigen Industrie-Lagerbieren insbesondere aus dem Ausland vorkommt – sie stört nicht, sorgt aber auch nicht für zusätzlichen Charakter.
Der Abgang ist kurz, mild und süffig, ohne nennenswerte Bittere. Alles wirkt auf Konsens und leichte Trinkbarkeit ausgerichtet, was in der portugiesischen Sonne mit Sicherheit hervorragend funktioniert, aber in einem neutralen Testumfeld eben auch gewisse Schwächen offenbart. Wer Komplexität, Aromenvielfalt oder besondere Hopfennoten sucht, wird hier nicht fündig. Super Bock punktet vielmehr mit seinem unkomplizierten und gefälligen Stil.
Christian kennt das Bier aus dem Portugalurlaub und betont, wie gut es dort zur Umgebung gepasst hat – direkt am Meer mit Sonne im Gesicht und salziger Luft. In diesem Kontext ist Super Bock genau richtig, was er mit 7,50 Punkten bewertet. Mirco kann das bestätigen und vergibt eine 8,00, auch wenn er sich im Klaren ist, dass man es hier mit einem durchschnittlichen, aber stimmigen Lager zu tun hat. Die Gesamtnote liegt bei soliden 7,75 Punkten. Kein Highlight im klassischen Sinne, aber ein Bier, das durch seine Zugänglichkeit überzeugt und seine Aufgabe als erfrischender Durstlöscher ernst nimmt – besonders in warmen Gefilden.
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Super Bock: Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: mittel
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: malzig, leicht süßlich
- Bierfarbe: gold
- Biertrübung: glänzend, blank
- Kohlensäuregehalt: mittel bis viel
- Geschmack: eher malzig, leicht süßlich, dezente Maisnote
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