Was ist ein “Weizenbier”: Definition, Beschreibung und Erklärung
Weizenbier, Weizen oder Weißbier ist ein Bier, welches in Süddeutschland sehr beliebt ist. Es handelt sich um ein obergäriges Bier, welches mit einem hohen Anteil an Weizenmalz hergestellt wird. Je nach Art des verwendeten Malzes und des Filtrierungsgrads sind Weizenbiere von sehr hell und kristallklar, über goldgelb und trüb bis hin zu dunkelbrauner Farbgebung möglich. Der Hopfenanteil ist im Weizenbier zumeist geringer und führt daher auch zu einem weniger bitteren bis leicht fruchtigen Geschmack.
Eine bekannte Variante des Weizenbieres ist das Berliner Weißbier oder auch kurz Berliner Weiße genannt. Dabei handelt es sich um ein Weißbier, welches aufgrund der Herkunftsbezeichnung aus Berliner Brauereien stammen muss.
Unsere Bestenliste
Wir testen regelmäßig neue Biere und bewerten diese nach unseren allgemeinen Kriterien sowie unserem persönlichen Geschmack. Daraus erstellen wir eine entsprechende Bestenliste. Die besten Biere dieser Kategorie findet ihr hier: Bestenliste Weizenbiere
Das Maisel’s Weisse Hefe-Weissbier alkoholfrei ist ein echter Gewinn für Liebhaber von Weizenbieren, die den Alkoholgehalt gerne reduzieren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Die Brauerei Maisel aus Bayreuth in Bayern hat hier ganze Arbeit geleistet. Optisch präsentiert sich das Bier in einem warmen Bernstein, und seine Trübung verspricht einen vollen Geschmack. Der Schaum, elfenbein-weiß und …
Das Graf Arco Weideneder Weizengold ist ein solides Weizenbier aus der Gräflichen Brauerei Arco-Valley in Bayern. Mit einem Alkoholgehalt von 5.3% Vol. und einer Stammwürze von 12.3°P bietet es eine ausgewogene Trinkstärke. Die Bernsteinfarbe und die trübe Konsistenz prägen sein Erscheinungsbild, während der Schaum weiß, kompakt und am Glasrand haftend ist. In der Nase offenbart sich …
Die Rhaner Panduren Weisse aus dem Hause Rhanerbräu ist ein Weizenbier, das mit seinem Charakter überzeugt. Optisch präsentiert es sich in einem ansprechenden Dunkelgold bis Bernstein-Ton, wobei seine Trübung charakteristisch ist. Der cremeweiße Schaum ist feinporig und bildet sich reichlich, wobei er sich mittelfristig hält. Im Geruch offenbart das Bier subtile Noten von Nelke und eine …
Das Aldersbacher Bio-Altbayerisches-Weizen ist ein charakterstarkes Weizenbier, das seine Wurzeln in der traditionsreichen Brauerei Aldersbach in Bayern hat. Mit einem Alkoholgehalt von 5.2% Vol. und einer Stammwürze von 12.0°P präsentiert es sich als solides Beispiel seiner Sorte. Optisch fällt das Bier mit seiner bernsteinfarbenen Nuance und einer deutlichen Trübung auf. Der cremefarbene Schaum ist feinporig und …
Wir haben heute das Kuchlbauer Weisse probiert, ein Weizenbier aus der Brauerei zum Kuchlbauer in Abensberg, Bayern. Das Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,2 % Vol., eine Stammwürze von 11,9 °P und eine schöne bernsteinfarbene Farbe und ist trüb, wie es sich für ein Weizenbier gehört. Der Schaum ist weiß bis elfenbeinfarben und bildet sich reichlich …
Das Wunderbräu Weizen von Wunderbraeu, einer Marke der WunderDrinks GmbH, entstammt der bayerischen Brautradition, genauer gesagt aus München. Mit einem Alkoholgehalt von 5.2% Vol. und einer gelbgoldenen Farbe präsentiert es sich als typisches Weizenbier. Optisch trüb mit einem elfenbeinfarbenen Schaum, zeigt es eine geringe bis sehr geringe Schaumbildung und eine kurze Schaumhaltbarkeit. In der Nase offenbart …
Dieses Weizenbier aus der Störtebeker Braumanufaktur in Stralsund hat einen Alkoholgehalt von 5,3% und eine Stammwürze von 12,9°P. Es ist ein unfiltriertes, bernsteinfarbenes Bier mit einer entsprechenden Trübung. Der Schaum ist beigefarben und feinporig, aber leider nur spärlich vorhanden und schnell verschwunden. Der Geruch ist angenehm karamellig und süßlich, mit deutlichen Noten von Banane und Nelke. …
Wir werfen heute einen Blick auf das Kirner Weizen, ein erfrischendes Weizenbier aus der Kirner Privatbrauerei. Mit einem Alkoholgehalt von 5.5% Vol. und einer Stammwürze von 12.0°P verspricht es einen angenehmen Genuss. Die Bierfarbe präsentiert sich in einem warmen Bernstein, während der Schaum beige, kompakt und feinporig daherkommt – so wie es sich für ein gutes …