Das Zwickel- bzw. Kellerbier ist ein naturtrübes Bier, welches nicht filtriert wird. Zumeist ist diese Biersorte untergärig und wird direkt nach dem Nachgärungsprozess getrunken. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist das Zwickel sogar wertvoller als filtriertes Bier, da sich die natürlichen Schwebstoffe noch im Bier befinden, welche dieses Bier entsprechend gehaltvoller macht.
Wir testen regelmäßig neue Biere und bewerten diese nach unseren allgemeinen Kriterien sowie unserem persönlichen Geschmack. Daraus erstellen wir eine entsprechende Bestenliste. Die besten Biere dieser Kategorie findet ihr hier: Bestenliste Zwickel-/Kellerbiere
Das Perlenbacher Kellerbier vom Discounter Lidl präsentiert sich im Glas in einem dunklen Bernsteinton bis Nussbraun, dabei deutlich trüb und naturbelassen. Der beigefarbene, feinporige Schaum bildet sich reichlich, fällt aber …
Das St. GeorgenBräu Kellerbier bringt mir der bernsteinfarbenen, opalen bis trüben Optik sofort einen urigen und rustikalen Eindruck ins Glas. Der hellbeige Schaum ist feinporig und haftet gut am Glasrand, …
Das Reckendorfer Alt-Hausbrauerbier zeigt sich in einem hellbraunen bis bernsteinfarbenen Ton, blank filtriert und mit einer optisch sehr ansprechenden Schaumkrone. Diese ist beige, fein- bis mittelporig und bleibt lange stabil. …
Das Alt-Bamberg Zwickl zeigt sich in einem kräftigen Bernstein-Ton, mit deutlich trüber Optik, wie es für ein ungefiltertes Kellerbier typisch ist. Der Schaum bleibt eher zurückhaltend, bildet sich fein- bis …
Das Schinner Kellerbier unfiltriert präsentiert sich bereits beim Einschenken mit einer auffälligen Farbgebung. Das kupfer-braune Bier wirkt durch seine deutlich sichtbare Trübung naturbelassen und authentisch. Der beigefarbene Schaum steigt kräftig …
Das Braurausch Eichhorn Kellerbier von der Brauerei Eichhorn aus dem bayerischen Hallstadt hat uns mit seinem ersten Anblick gleich neugierig gemacht. In einem trüben Braunton mit leicht rötlichem Stich fließt …
Das Veldensteiner Zwickl aus Neuhaus an der Pegnitz überzeugt auf den ersten Blick mit einer kräftigen, bernsteinfarbenen Optik. Der cremige, feinporige Schaum haftet angenehm am Glasrand und bleibt eine Weile …
Das Kellerbier der Brauerei Hummel aus Memmelsdorf/Merkendorf zeigt sich in einer gold- bis bernsteinfarbenen Pracht mit leicht opaler Trübung – typisch für ein Zwickelbier. Der feinporige, beige Schaum haftet schön …
Das Schladminger Bio Zwickl stammt aus der Steiermark in Österreich und trägt stolz das Bio-Siegel. Schon der erste Blick auf das goldene, naturtrübe Zwickel vermittelt Frische und Qualität. Der feinporige, …
Das Aufsesser Zwickl ist ein Bier, das optisch viel verspricht: Ein trübes, bernsteinfarbenes Kellerbier mit einem beigen, fein- bis mittelporigen Schaum, der recht vielvolumig ausfällt, jedoch in seiner Haltbarkeit eher …
Unser neuester Biertest dreht sich um das Hofbräu Sommerzwickl, ein Zwickel-/ Kellerbier aus dem Herzen Münchens. Das Bier präsentiert sich in einer dunkelgoldenen bis bernsteinfarbenen Optik, mit einer angenehmen Trübung, …
Das Kurpfalzbräu Kleines Kellerbier aus der Weldebräu GmbH & Co. KG in Plankstadt, Baden-Württemberg, ist ein klassisches Zwickel- bzw. Kellerbier, das mit einem Alkoholgehalt von 4.8 % und 16 Bittereinheiten …