Hofbräu Sommerzwickl
Hofbräu Sommerzwickl auf einen Blick
Zwickel-/Kellerbier · Staatliches Hofbräuhaus in München
So schmeckt uns das Hofbräu Sommerzwickl
Unser neuester Biertest dreht sich um das Hofbräu Sommerzwickl, ein Zwickel-/ Kellerbier aus dem Herzen Münchens. Das Bier präsentiert sich in einer dunkelgoldenen bis bernsteinfarbenen Optik, mit einer angenehmen Trübung, die perfekt zum Stil passt. Der Schaum ist feinporig und kompakt, mit einer leicht beigen Farbe, die sich mittel bis langanhaltend auf dem Bier hält.
Im Geruch zeigt sich das Hofbräu Sommerzwickl sehr mild und leicht malzig. Die Geruchsintensität bleibt allerdings dezent, was das Bier besonders für heiße Sommertage interessant macht, an denen man nicht von intensiven Aromen überfordert werden möchte. Beim ersten Schluck beeindruckt das Bier mit einem geschmeidigen, frischen Mundgefühl. Der Antrunk ist mild und entspannt, was perfekt zu heißen Jahreszeiten passt.
Geschmacklich bietet das Sommerzwickl eine vollmundige, malzige Basis, die durch eine leichte fruchtig-süßliche Note ergänzt wird. Der Abgang ist geprägt von einer leichten Herbe, die den Gaumen nicht zu lange beschäftigt – ideal für ein süffiges Sommerbier. Dank der feinperligen Kohlensäure trinkt sich das Hofbräu Sommerzwickl sehr angenehm und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Christian war so begeistert, dass er das Bier mit 9.00 Punkten bewertet hat, auch wenn es ihn nicht unbedingt an ein typisches Zwickl erinnert hat. Mirco fand es ebenfalls sehr gelungen, weshalb er eine 8.50 vergeben hat, auch wenn er in einer Blindverkostung wohl nicht den Bierstil erkannt hätte. Insgesamt kommen wir also auf eine starke Gesamtnote von 8.75.
Hofbräu Sommerzwickl im Geschmacksprofil
Farbe: dunkelgold bis bernstein
Trübung: trüb
Schaum: mittel · mittel bis langanhaltend
Intensität: schwach
Balance: sehr mild, leicht malzig
Kohlensäure: wenig bis mittel
vollmundig, malzig, etwas fruchtig-süßlich
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