Reckendorfer Alt-Hausbrauerbier
Reckendorfer Alt-Hausbrauerbier auf einen Blick
Zwickel-/Kellerbier · Schlossbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG
So schmeckt uns das Reckendorfer Alt-Hausbrauerbier
Das Reckendorfer Alt-Hausbrauerbier zeigt sich in einem hellbraunen bis bernsteinfarbenen Ton, blank filtriert und mit einer optisch sehr ansprechenden Schaumkrone. Diese ist beige, fein- bis mittelporig und bleibt lange stabil. Sie haftet sichtbar am Glasrand und unterstreicht damit schon zu Beginn die Sorgfalt, mit der dieses Bier gearbeitet ist.
Die Nase nimmt ein malziges, leicht süßliches Aroma auf, begleitet von dezenten Fruchtnoten. Die Geruchsintensität liegt im mittleren Bereich, wirkt dabei aber ausgewogen und nie aufdringlich. Im Antrunk zeigt sich das Bier mild, prickelnd und frisch, mit einer mittel bis hohen Kohlensäure, die den schlanken Körper unterstützt und das Mundgefühl belebt, ohne dass es an Substanz fehlt.
Im weiteren Verlauf entfaltet sich ein stimmiges Geschmacksbild, das vor allem durch eine malzbetonte Grundstruktur und eine moderate Malzsüße getragen wird. Brotige Noten ergänzen das Aromenspektrum, was dem Bier Tiefe gibt, ohne es zu beschweren. Im Abgang bleibt eine angenehm ausbalancierte Bittere, zusammen mit leichten Röstaromen, die sich gut halten, ohne dominierend zu sein. Besonders hervorzuheben: Das Bier ist im Mund nicht klebrig, wirkt nicht überzuckert und verzichtet auf Effekthascherei. Genau das macht es so rund und trinkfreudig.
Insgesamt ist das Alt-Hausbrauerbier ein sehr gefälliges Bier, das sich nicht aufdrängt, aber dennoch nachhaltig überzeugt. Gerade durch seinen simplen, klaren und zugleich harmonischen Geschmack bleibt es im Gedächtnis. Entsprechend fällt auch unsere Bewertung aus: Christian hat nichts zu meckern und vergibt hier volle 10 Punkte, obwohl er diesen Bierstil normalerweise nicht bevorzugt. Mirco lobt das Bier als ideal zum Grillen und bewertet es mit 9,0 Punkten ebenfalls sehr gut. Die herausragende Gesamtnote von 9,50 Punkten ist das Ergebnis einer starken, in sich geschlossenen Vorstellung ohne Schwächen.
Reckendorfer Alt-Hausbrauerbier im Geschmacksprofil
Farbe: bernstein / hellbraun
Trübung: blank
Schaum: viel · langanhaltend
Intensität: mittel
Balance: malzig, leicht süßlich, etwas fruchtig
Kohlensäure: mittel bis viel
malzbetont, moderate Malzsüße, brotig
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