Hopfen und Bierstile: Die Rolle des Hopfens bei der Unterscheidung verschiedener Bierstile
Hopfen und Bierstile: Die Rolle des Hopfens bei der Unterscheidung verschiedener Bierstile. Bier ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Menschheit. Ein zentrales Element, das den Geschmack und die Charakteristik von Bier maßgeblich beeinflusst, ist der Hopfen. Die Verwendung von Hopfen im Brauprozess hat nicht nur eine konservierende Wirkung, sondern beeinflusst auch Aroma, Bitterkeit und …