Flensburger Winterbock
Bewertung von Christian: Bei Flensburger erwarte ich natürlich einen ordentlichen Plöpp und was soll man sagen…ich wurde definitiv nicht enttäuscht. Da wir das Bier nun in direkter Konkurrenz zum Bitburger …
Bock-/Starkbier
Was ist ein “Bockbier bzw. Starkbier”: Definition, Beschreibung und Erklärung
Bockbier bzw. Starkbier ist streng genommen keine eigene Biersorte. Sie zeichnen sich insbesondere durch einen hohen Gehalt an Stammwürze im Bier aus. Ein Bockbier muss mindestens einen Stammwürzegehalt von 16% haben, ein Doppelbock sogar einen Gehalt von mind. 18%. Bockbier kann sowohl unter- als auch obergärig sein, obwohl der überwiegende Teil eher untergärig ist. Allerdings gibt es auch obergärige Varianten, wie z.B. den Weizenbock oder auch Maibock. Ebenso gibt es Bockbiere in heller als auch dunkler Farbgebung.
Aufgrund des höheren Stammwürzegehalts liegt auch der Alkoholgehalt eines Bock- bzw. Starkbieres über dem Wert eines Vollbieres. Im Schnitt liegt dieser bei etwa 6% vol. bzw. bei einem Doppelbock etwa bei 7% vol. Alkohol.
Einer der bekanntesten und vor allem die erste Brauerei von Bockbier ist das Einbecker Brauhaus aus Einbeck im Süden von Niedersachsen.
Unsere Bestenliste
Wir testen regelmäßig neue Biere und bewerten diese nach unseren allgemeinen Kriterien sowie unserem persönlichen Geschmack. Daraus erstellen wir eine entsprechende Bestenliste. Die besten Biere dieser Kategorie findet ihr hier: Bestenliste Bock-/Starkbiere
Bitburger Winterbock
Bewertung von Christian: Eigentlich bin ich ja nun nicht so der Bockbier-Trinker, wobei ich echt sagen muss, wenn dieser Winterbock im Ansatz an den diesjährigen Maibock aus gleichem Hause ran …
Löwenbräu Triumphator Dunkler Doppelbock
Bewertung von Christian: Der dunkle Doppelbock Triumphator von Löwenbräu ist optisch ein dunkles, braunes Bier, welches von reichlich beigefarbenem Schaum begleitet wird. Der Geruch ist sehr malzig und auch süßlich-karamellig. …
Perlenbacher Strong 7.9
Bewertung von Christian: Das Perlenbacher Strong hat, wenig überraschend, einen Alkoholgehalt von 7,9% und eine schöne goldene Farbe mit einer weißen Schaumkrone. Der Schaum ist ordentlich vorhanden, aber nicht so …
Einbecker Hanse-Bock
Bewertung von Christian: Hier entstand mit dem Einbecker Hanse-Bock ein Jubiläumsbier (siehe unser Zitat der Brauerei). Mit Bockbieren werd ich nur bedingt warm, es kommt aber langsam und soviel sei …
Winkler Bräu Kupfer Bock im Sherry-Fass gereift
Bewertung von Christian: Draußen sind (zum Zeitpunkt des Tests) 33 Grad und als wäre es nicht warm genug, trinken wir ein Bockbier aus dem Sherry-Fass 😀 Kann man mal machen …
Brauerei Mönchengladbach Hard Wheat
Bewertung von Christian: Jetzt kommt hier gerade das Hard Wheat ausm Aldi Süd ins Glas und final war es wohl doch ein Fehler, kein Weizenbierglas zu wählen. Hier schäumt es …
Carrefour Koenigsbier Premium
Bewertung von Christian: Ein Bier, auf das wir uns schon den ganzen Urlaub gefreut haben 😉 Spaß beiseite, um ehrlich zu sein, haben wir hier bereits vorweg eine eher negative …
Valleyer Schloss Bräu heller Bock
Bewertung von Christian: Der helle Bock wurde uns netterweise zur Probe zugesendet. Das lassen wir uns natürlich nicht entgehen und probieren das Bier jetzt auch endlich mal. Das Bier ist …
Tilmans Biere Kulturator
Bewertung von Christian: Von Tilmans Biere hatten wir ja schon das Export und da hat mir schon sehr gefallen, dass Tilmann für die Etiketten immer mit Künstlern zusammen arbeitet. So …
Hofbräu München Maibock
Bewertung von Christian: Ja also Leute, was ist hier los bitte?! Bock- bzw. Starkbiere sind ja nun nicht unbedingt mein Steckenpferd, aber die Maiböcke hab ich für mich entdeckt. Farblich …
Einbecker Mai-Ur-Bock
Bewertung von Christian: Optisch sieht das Bier ja wirklich schön aus. Die Farbe ist Bernstein aber mit deutlich rötlichen Kupfertönen. Leider ist das Thema Schaum hier nicht so doll. Das …