Weizenbier, Weizen oder Weißbier ist ein Bier, welches in Süddeutschland sehr beliebt ist. Es handelt sich um ein obergäriges Bier, welches mit einem hohen Anteil an Weizenmalz hergestellt wird. Je nach Art des verwendeten Malzes und des Filtrierungsgrads sind Weizenbiere von sehr hell und kristallklar, über goldgelb und trüb bis hin zu dunkelbrauner Farbgebung möglich. Der Hopfenanteil ist im Weizenbier zumeist geringer und führt daher auch zu einem weniger bitteren bis leicht fruchtigen Geschmack.
Eine bekannte Variante des Weizenbieres ist das Berliner Weißbier oder auch kurz Berliner Weiße genannt. Dabei handelt es sich um ein Weißbier, welches aufgrund der Herkunftsbezeichnung aus Berliner Brauereien stammen muss.
Wir testen regelmäßig neue Biere und bewerten diese nach unseren allgemeinen Kriterien sowie unserem persönlichen Geschmack. Daraus erstellen wir eine entsprechende Bestenliste. Die besten Biere dieser Kategorie findet ihr hier: Bestenliste Weizenbiere
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung von Christian Zum Abschluss der heutigen Bierverkostung gibt es ein dunkles Weizenbier aus dem Hause Franziskaner. Ganz selbstbewusst hat man mal Premium mit auf die Flasche geschrieben. Mal …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung von Christian Ein uriges Weißbier von Erdinger. Da bin ich mal gespannt. Zunächst sieht es im Glas sehr schön aus. Bernstein mit ordentlicher Schaumkrone. Der Schaum ist weniger …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung von Christian Zunächst fällt mir bei bei diesem Weizen auf, dass es eben für ein solches sehr wenig Schaum bildet. Der Hersteller spricht sogar von einer fein-porig, festen …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung von Christian Das Weizen von Ayinger ist meiner Meinung nach, entgegen der üblichen Weizenbiere, deutlich weniger fruchtig-bananig. Es fehlt aus meiner Sicht fast gänzlich. Eine leichte fruchtige Note …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung von Christian Mirco wollte bei der letzten Bierprobe unbedingt mit einem Weizen einsteigen, da hatte ich allerdings andere Pläne. Dieses Mal bekommt er dann sein “Einstiegsweizen”. Mal sehen, …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung von Christian Beim Einkauf im spanischen Mercadona findet man ein Weißbier, welches in Deutschland hergestellt wird. Da mussten wir natürlich zugreifen. Wenn man sich das Logo ansieht, denkt …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung von Christian Kleiner Spoiler vorweg… wenn jemand mal erleben will, was der Kopf so alles leisten kann, trinke dieses Bier. Hier sind Optik, Geruch und Geschmack echt mal …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung von Christian Auch wenns gerade erst langsam kühler wird (zumindest hier im Westen der Republik), ein Erdinger Schneeweiße kann ja nicht schaden, um den Schnee etwas anzulocken 😉 …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung von Christian Spannend, wie wir bei unserer Bierbewertung vorgehen…dieses Mal wurde es ein Bier, welches einfach aufgrund des Datums ausgewählt wurde. Wir können ja kein Bier umkommen lassen, …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung von Christian Heute haben wir es mit einem Weizen aus dem Hause Tucher zu tun. Das Sebaldus Weizen Helles Hefe steht entsprechend vor uns und auf dem Etikett …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung Christian Ein sehr schönes bernsteinfarbenes Weißbier haben wir hier in der aktuellen Verkostung. Da bin ich mal gespannt. Mit 6,0% vol. Alkohol ist es jedenfalls ein Weißbier mit …
[gdrts_stars_rating_auto] Bewertung Christian Unser erstes Bio-Bier! Na mal sehen, ob das Bier denn entsprechend auch besonders oder anders schmeckt, als die bisherigen. Erstmal riecht es doch relativ intensiv, das merkt …