Das Rossknecht Tim & Struppi, ein Witbier aus Stuttgart, zeigt sich im Glas mit einem gelben und trüben Farbton. Der Schaum ist eher zurückhaltend und verweilt nicht lange – ein flüchtiger Gruß, bevor es zum eigentlichen Protagonisten kommt: dem Bier selbst.

Die Nase wird von einer mittleren Intensität würziger und kräuteriger Noten empfangen, die Neugierde wecken und zum ersten Schluck einladen. Das Mundgefühl ist mild und schlank, mit einer Kohlensäure, die sich diskret im Hintergrund hält und dem Bier eine sanfte Textur verleiht. Geschmacklich bietet das Witbier eine Palette, die von getreidigen über Weizennoten bis hin zu einer leichten Würze reicht, abgerundet durch eine milde Fruchtigkeit. Der Abgang ist geprägt von einer leichten Säure, die schnell vergeht und das Bier zu einem unkomplizierten Genuss macht.

Die Meinungen gehen bei uns etwas auseinander. Während Christian dem Bier eine 4.50 gibt, sieht Mirco mehr Potential und bewertet es mit einer 8.00. In der Summe ergibt das eine Gesamtnote von 6.25. Das Rossknecht Tim & Struppi ist ein Bier, das durch seine Leichtigkeit und unaufdringlichen Geschmacksnoten besticht und besonders an warmen Tagen eine erfrischende Wahl sein kann.