Brewdog Punk IPA Post modern Classic
IPA-American
Mirco 8,00/10
Brewdog Punk IPA Post modern Classic auf einen Blick
IPA-American · BrewDog Retail Germany GmbH
So schmeckt uns das Brewdog Punk IPA Post modern Classic
Bewertung von Christian
Nachdem wir bereits viel über das Bier gesprochen haben, und ich auch schon einige Schlücke genommen habe, wird es nun Zeit für meinen Bewertungstext, bevor das Bierglas wieder leer ist 😉
Beim Einschenken war ich etwas überrascht, da das Punk IPA doch dunkler war, als ich es erwartet hätte. Es geht eher schon in Richtung bernsteinfarben.
Der Geschmack ist ein wenig ungewöhnlich. Fruchtig, exotisch ja, das absolut. Aber normalerweise kenne ich IPAs eben überwiegend am Aroma von Mango und Maracuja. Hier erlebt man etwas anderes. Ich schmecke hier deutlich Litschi und ich gebe zu, dass ich nie von selbst darauf gekommen wäre, aber dank Mirco kann ich diesen Geschmack definieren. Etwas Ananas schmecke ich ebenfalls. Für mich hat das Ganze aber auch noch irgendwie ein etwas seifiges Aroma. Keine Ahnung, so ganz definieren kann ich es nicht. Die Kohlensäure ist schon da, aber auch nicht übermäßig. Im Abgang wird das Bier vor allem recht trocken und auch relativ bitter. Wir haben Werte zwischen 35 und 45 Bittereinheiten gefunden, uns dann aber anhand unserer eigenen Sensorik für 45 entschieden.
Ich muss echt sagen, dass wir es hier mit einem IPA zu tun haben, welches mir nur bedingt zusagt. Irgendwie finde ich den Geschmack leider nicht so ansprechend. Ob das nun diese Litschi-Ananas Kombination ist oder ein wenig dieser seifenlaugige Unterton, ich weiß es nicht. Allerdings bekommt hier meine Liste der IPAs eine kleine Delle. Sorry, aber das ist leider nicht so mein Fall und insofern komme ich hier auch nicht über 4 Punkte hinaus.
Bewertung von Mirco
Ein Bier, auf das ich ehrlich gesagt sehr gespannt war, denn: IPAs schmecken mir von Bierprobe zu Bierprobe immer besser und dieses schaut nicht nur klasse aus, sondern die Zutatenliste und Geschmacksbeschreibung klingt wirklich verheißungsvoll.
Schon beim ersten Riechen am Glas merkt man, dass wir es mit einer klassischen IPA-Version zutun haben: die fruchtigen Aromen, gepaart mit einer gewissen Bitterkeit, kommen ziemlich gut zur Geltung. Mit mittelmäßigem Schaum versehen erscheint das Bier in Bernstein-Farbtönen im Glas, was wirklich schick ausschaut. Der Antrunk ist ebenfalls gelungen: Sehr fruchtig, sehr frisch und mit einer angenehmen Rezenz. Nicht zu viel und nicht zu wenig Kohlensäure.
Im Haupttrunk wird es dann ein wenig bitterer. Dazu meine ich Grapefruit-Aromen zu erkennen – allerdings nur den bitteren Teil davon. In Richtung Bier-Ausklang wird es dann noch krasser und die bitteren Aromen verstärken sich deutlich. Ich schmecke im Abgang in der Tat die Grapefruit heraus. Jetzt, wo ich Litschi und Ananas lese, meine ich, auch diese Aromen zu erkennen. Von allein wäre ich aber nur auf die Orangen gekommen. Diese Bitterkeit ist wirklich unverkennbar in dem Bier. Insgesamt ist das eine richtig runde Geschichte. Wer IPAs mag, hat hier eine vernünftige Alternative gefunden. Die Fruchtpower kombiniert sich hier ganz gut mit der Bitterkeit – das geht schon klar.
Ich habe dennoch irgendeine Geschmacksnuance im Mund, die mir nicht zusagt, kann sie aber nicht näher definieren. Insgesamt lande ich aber bei richtig guten 8 Punkten.
Brewdog Punk IPA Post modern Classic im Geschmacksprofil
Farbe: Bernstein
Trübung: trüb
Schaum: mittel
Intensität: mittel bis stark
Balance: fruchtig, exotisch, tropisch
Kohlensäure: mittel
fruchtig, tropisch, exotisch, karamellig, Grapefruit, Ananas, Litschi, bissig-bitter
Wie schmeckt euch das Brewdog Punk IPA Post modern Classic?
Bewertet das Bier und vergleicht eure Meinung mit anderen Bierfans.
