Baisinger Teufele
Mirco 9,00/10
Baisinger Teufele auf einen Blick
Helles · Baisinger BierManufaktur Familie Teufel GmbH
So schmeckt uns das Baisinger Teufele
Bewertung von Christian:
Das Teufele von Baisinger fällt erstmal direkt ins Auge, denn diese Art der Bügelflasche ist eher ungewöhnlich, ist der Hals hier doch besonders lang für eine kleine 0,33 l Flasche. Optisch ist das Bier glänzend gelb und kommt mit einer schönen mittelporigen Schaumkrone ins Glas. Der Geruch, wie auch der Geschmack ist zunächst mild-malzig mit deutlichen Noten nach Honig. Nach und nach machen sich die süßen Noten davon auch stärker bemerkbar. Eine leichte Säure begleitet das ganze zu einem doch eher milden Abgang. Bittere ist hier in diesem Bier nahezu nicht zu merken.
Ich finde das Teufele durchaus spannend. Einerseits ist es sehr mild und süffig, aber eben auch überraschend deutlich aromatisch. Die Honignote ist hier nicht von der Hand zu weisen. Dazu erscheint die Kohlensäure des Bieres recht sanft-spritzig und hinterlässt ein feinperliges Prickeln auf der Zunge. Durchaus gefällige Kombination, die von mir gute 8 Punkte erhält.
Bewertung von Mirco:
Zunächst möchten wir uns herzlich für das feine Probierpaket bedanken, das uns netterweise von Baisinger zur Verfügung gestellt wurde. Daraus testen wir nun das Baisinger Teufele, ein schönes Helles bzw. Lager mit 18 IBU. Was sofort auffällt, ist der sehr angenehme Geruch. Unmittelbar nach dem Einschenken des Bieres kommt mir ein Top-Geruch in die Nase: ein wenig süß, ein wenig fruchtig und mit einer gewissen Würze versehen. Dazu gesellen sich Noten, die an Honig und Karamell erinnern.
Das Bier fällt im Antrunk durch einen eher sämigen, vollmundigen Charakter auf. Es wirkt etwas schwerer auf der Zunge, als es bei einem Standard-Hellen der Fall ist. Das liegt sicherlich auch an dem recht hohen Malzanteil, der hier verwendet wurde.
Die Aromen bilden sich im Haupttrunk ganz besonders gut aus. Und genau jetzt muss ich meine Bewertung unterbrechen, denn Christian stürmt in die Küche und kommt mit einem Honig-Pott wieder, um ihn mir unter die Nase zu halten – und ja: Das Bier riecht absolut ähnlich. Die Honignoten sind nicht wegzudenken. Weder beim Geruch, noch im Haupttrunk.
Im Abgang kommt eine leichte Herbe dazu. Ganz dezente, milde Hopfennoten sorgen für einen Ausklang, der dafür sorgt, dass die süßlichen Aromen den Mund nicht verkleben und für ein pappiges Gaumengefühl sorgen. Insgesamt bleibt mir nur zu sagen, dass es ein echt tolles, aromatisches, vollmundiges und interessantes Bier ist, von dem ich gerne mehr getrunken hätte! Klasse! 9 Punkte.
Baisinger Teufele im Geschmacksprofil
Farbe: Gelb
Trübung: blank
Schaum: viel · langanhaltend
Intensität: mittel
Balance: süßlich, fruchtig, leicht würzig
Kohlensäure: wenig bis mittel
Höllisch süffige Malzkomposition, vollmundig und aromatisch milde Hopfung
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