Schneider Weisse Original Weißbier
Mirco 5,50/10
Schneider Weisse Original Weißbier auf einen Blick
Weizenbier · Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH
So schmeckt uns das Schneider Weisse Original Weißbier
Bewertung von Christian
Auf dem recht modern aber auch neutral gehaltenen Etikett steht etwas von “Bayerns ältester Weißbierbrauerei”. Das kann ich natürlich weder bestätigen, noch dementieren, jedoch dachte ich immer, hier wären die Leute von Weihenstephan länger dabei. Nun gut, sei es drum. Optisch haben wir es wirklich mit einem richtig dunklen bernsteinfarbenen Bier zu tun, welches schon fast ins Braune geht. Der Geruch ist klassisch süßlich und fruchtig, etwas hefig.
Im Antrunk schmecke ich deutlich sehr hefige Noten. Es kommt leicht ein süßlicher Geschmack nach Banane durch, den man eben von Weizenbieren kennt. Eine feine Würze kann man ebenfalls noch herausschmecken. Im Mittelteil bleibt der Körper des Bieres recht mild und flach, fast schon wässrig. Nach und nach dominieren die Säurenoten, die auch im Abgang noch lang verweilen.
Ich muss tatsächlich sagen, dass mir das Bier ja optisch toll gefällt, aber geschmacklich ist es nicht so sonderlich meins. Mir sind die Säurearomen hier viel zu intensiv und auch die anfängliche übertriebene Hefe, die ich meines Erachtens wahrnehme, brauche ich nicht unbedingt. Ich bin ja eigentlich ein Weizenfan, aber hier erlebe ich nicht gerade die Liebe auf den ersten Schluck. Auch mit den weiteren Schlücken, endet es bisher nicht in einer wirklichen Romanze. Kann man trinken, muss man aber nicht…das ist wohl so mein passendes Fazit zu diesem Bier. 4 Punkte.
Bewertung von Mirco
Schneider Weiße – das Original Weißbier steht hier vor mir und ich war leider zu blöd, das Bier vernünftig einzuschenken. Hätte man es jedoch geschafft, so hätte man einen guten Schaum und eine vernünftige Haltbarkeit.
Hier haben wir es mit einem klassischen und typischen Weizenbier zutun, was – so vermute – ich bemüht ist, möglichst wenig anzuecken. Ein wirklich ausgewogenes Bier, dessen Power erst dann zur Geltung kommt, wenn man 1-2-3 Schlucke getrunken hat. Am Anfang wirkt es meiner Meinung nach eher mild, harmlos, dezent. Hinten raus schmecke ich die für ein Weizenbier typischen süß-milden, leicht fruchtigen und malzigen Noten. Dazu gesellt sich eine starke Säure, die wirklich dominant wird, je öfter man ansetzt. Die Säure merke ich inzwischen wirklich deutlich, ich würde sogar sagen, dass mir das Bier einen ganzen Schlag zu sauer ist. Dazu gesellt sich eine wässrige Note, auf die ich erst dann Rückkopplung bzw. Rücksprache mit Christian gekommen bin. Ganz klar: Das Bier ist im Haupttrunk relativ wässrig, während im Antrunk die süß-milden Aromen überwiegen und im Abgang die Säure durchkommt. Im Nachgeschmack überwiegen die sauren Aromen, die auch eine ganze Weile im Mund verbleiben.
Insgesamt tue ich mich beim Trinken schwerer und schwerer, was schon erstaunlich ist für ein Weizenbier. Normalerweise ziehe ich die Dinger so weg, eins nach dem anderen. Hier bremst mich höchstwahrscheinlich die Säure, oder was auch immer. Aufgrund dessen kann ich leider nur zu 5.5 Punkten kommen.
Schneider Weisse Original Weißbier im Geschmacksprofil
Farbe: Tief-Bernstein
Trübung: trüb
Schaum: mittel · kurzanhaltend bis mittel
Intensität: stark
Balance: süß, mild, fruchtig
Kohlensäure: viel
ausgewogen, kraftvoll
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Ich war bisher ein Liebhaber von Schneider Weißbier. Zuletzt trat jedoch bei 2 Flaschen ohne der en Erschütterung nach
dem Öffnen sämiger weißer Schaum aus, das Bier selbst war nicht zu trinken.
Auf Nachfrage bei der Fa. Schneider Weiße antwortete ein Auszubildender, dass hier offensichtlich beim Transport oder bei
der Händlerlagerung ein Fehler passiert sein muss.
Ein Fehler beim Bier wird also ausgeschlossen und die Bearbeitung der Anfrage durch einen Auszubildenden zeigte mir,
welchen Rang eine evtl. Reklamationsbearbeitung im Hause Schneider hat.
Bei dem bisherigen Status von Schneider Weiße habe ich ein derartiges Verhalten für nicht möglich gehalten.
Bei den Weissbieren ganz klar meine Nummer 1. Hab bisher noch kein besseres getrunken. Aber ich suche weiter. 🙂
Für mich ist das eines der besten Weizenbiere überhaupt.
Es schmeckt anders als andere Weizenbiere, es ist auch erstaunlich dunkel im Glas – gerade aber diese Eigenheiten lassen mich das Schneider Weisse Original („Tap 7“) mögen.
Für mich das beste Weißbier überhaupt. Ich habe inzwischen viele andere Weißbiere getestet, komme aber immer wieder zu Schneider zurück.
Mit der Meinung stehe ich nicht alleine. Meine Kumpels lieben es auch.