Unser Biertest

Schneider Weisse Helle Weisse Weissbier

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH · Weizenbier

Unsere Note

8,00 / 10

Christian 8,50/10 Mirco 7,50/10

Bewertung von Christian

Hier steht jetzt das Schneider Weisse Helle Weisse Weissbier auf dem Tisch. Weisse Bescheid 😉

Optisch haben wir es hier mit einem typischen Weizen zu tun. Klassische Farbe mit klassischer Trübung, nur der Schaum lässt ein wenig zu wünschen übrig und das, obwohl wir wirklich seit geraumer Zeit das Thema Glaspflege etwas ernster nehmen. Wieder typisch ist dann schon der Geruch. Recht hefelastig, leicht fruchtig, nicht ganz so extrem nach Banane.

Im Antrunk ist dieses Bier recht mild, schlank und vor allem spritzig. Die Rezenz ist ordentlich präsent. Leicht fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und auch etwas Banane schmeckt man heraus. Eine leichte Würze kommt ebenfalls dazu, bleibt aber sehr dezent im Hintergrund. Zudem merke ich eine minimale Säure. Im Abgang wird es etwas trocken, und der Geschmack ist nur sehr kurzweilig im Mund.

Also, was soll ich sagen. Ich fand das Bier wirklich sehr süffig und lecker. Konnte ich hier tatsächlich in kurzer Zeit wegziehen. Ich ahne, warum das Bier Helle Weisse heißt, zumindest kommt es der milden, süffigen Trinkbarkeit eines Hellen sehr nah ohne den Charakter eines Weizenbieres zu verlieren. Okay, es gibt würzigere und intensivere Weizen, keine Frage, aber so im Sommer, fein im Biergarten, Junge Junge…das läuft! Insofern verteile ich hier eine richtig gute Note und gebe 8,5 Punkte.

Bewertung von Mirco

Ein Bier aus Bayern ältester Weißbierbrauerei: Schneider Weisse, seit 1872. Das setzt die Messlatte natürlich direkt hoch an. Mir stellt sich unmittelbar nach dem Einschenken sofort die Frage: Na wo ist denn der ganze Schaum? Ich dachte schon, ich hätte mein Glas nicht vernünftig vorbereitet oder in die Spülmaschine gestellt – aber bei Christian sah es ähnlich aus. Sehr wenig Schaum, der nach aller kürzester Zeit aus dem Glas geflohen ist. Wir hatten nur mit großer Mühe Zeit für ein Foto.

Geruchstechnisch fehlen mir hier die typischen, süßen Noten, wie man sie von anderen Weizenbieren kennt. Es dominiert ganz klar ein fruchtiger Geruch sowie eine klare Tendenz zur Hefe. Es scheint sich um ein sehr hefehaltiges Bier zu handeln.

Im Antrunk dann die Überraschung: frisch, fruchtig, süffig, lecker. Dazu richtig spritzig mit satter Kohlensäure – mir auf die Dauer schon fast etwas zu viel. Im Haupttrunk gesellt sich zu diesem Geschmacksmix eine leichte Säure, bevor die Aromen im Abgang relativ zügig ausklingen und der Nachgeschmack auch nicht wirklich langanhaltend ist. Den kann man wirklich ganz gut und vor allem schnell trinken.

Meine Meinung: Das ist ein absolutes Sommer- und Biergartenbier. Farbe, Geschmack und Etikett passen echt gut zusammen und erinnern an gemütliche Biergartentage. Ich bin geschmacklich auch voll dabei, wenn gleich ich an drei Stellschrauben drehen würde, wenn ich dürfte: Deutlich mehr Schaum bitte, etwas weniger Kohlensäure und etwas weniger Säure. Das ist aber insgesamt meckern auf hohem Niveau, denn mit diesem Bier macht man wirklich nichts falsch. 7,5 Punkte.

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