Unser Biertest

Brewdog Zwickel Helles

BrewDog Retail Germany GmbH

·

Helles

Unsere Note

7,75
/ 10

Christian 7,50/10
Mirco 8,00/10

Bewertung von Christian:

Also erstmal muss ich ja echt sagen, dass ich immer wieder überrascht bin, wie viele Biere Brewdog so herausbringt. Das Döschen sieht ja ganz nett aus, recht puristisch, aber doch auffällig. 

Im Glas sieht man ein Bier mit gelber Farbe und einer ordentlichen Trübung. Der Schaum bildet sich extrem aus, bleibt allerdings eher durchschnittlich lang bestehen. Den Geruch des Bieres nehme ich persönlich nur sehr schwach war, hier konnte ich wenig zu beitragen.

Im Antrunk erlebt man ein frisches und spritziges Bier, welches anfänglich fruchtig schmeckt. Ich finde es eigentlich fast von Beginn an relativ trocken, so dass man immer das Gefühl hat schnell nachtrinken zu wollen. Leichte Malzaromen runden das Ganze ab und es klingt leicht herb aus.

Was mir gefällt ist die Fruchtnote in Kombination mit dem leicht pilstypischen Geschmack mit feinherben Ausklang. Mir persönlich ist hier die Kohlensäure aber deutlich zu präsent und auch das trockene Trinkerlebnis mundet mir nur bedingt. Trotzdem würde ich hier auch erneut zugreifen. Insofern gebe ich dem Zwickel Helles gute 7,5 Punkte. 

Bewertung von Mirco:

Wow, was kommt denn hier für eine Kohlensäure-Kanone auf mich zu? Also bevor ich hier irgendeine Einschätzung zum Geschmack oder Geruch abgebe, sei gesagt: Wir haben es mit einem wirklich hohen Kohlensäuregehalt zutun, den man nicht nur im Glas sieht, sondern auch ganz klar auf der Zunge erkennt. Es prickelt ohne Ende – eine massive Kohlensäure ist bei diesem Bier festzustellen. Tendenziell ist das natürlich eher ungewöhnlich für ein Bier, das sich als „Zwickel- bzw. Kellerbier“ bezeichnet.

Aber wir haben ja auch den Titel „Helles“ im Namen. Und genau hier kommen wir der Sache schon ein bisschen näher: Das Bier riecht fruchtig, süßlich und ein wenig würzig. Im Geschmack kommen vor allem die erfrischend, malzig-süßlichen, aber auch ausbalancierten Noten zur Geltung. Das Zwickel-Helles von Brewdog hat dazu eine satte Fruchtnote „intus“, die man definitiv nicht wegdiskutieren kann. Das erinnert schon fast ein bisschen an ein IPA, auch wenn wir uns hier in einer ganz anderen Kategorie befinden.

Ich schmecke Orange und Grapefruit heraus, was ich jetzt ein bisschen seltsam und befremdlich finde und gerade an meinem eigenen Geschmacksempfinden zweifele. Ganz gleich: Irgendetwas Fruchtiges ist hier definitiv mit drin. Eine leichte Würze schwingt auch immer mit. Im Hauptrunk kommen auch leicht hefige Noten zum Vorschein. Im Abgang wird es hingegen etwas herber und auch trockener – aber eben nur minimal. Ich bin wirklich erstaunt, wie sehr mich ein Bierchen aus der Fassung bringen kann. Hier kommen sehr viele Aromen in Kombination zur Geltung. Insgesamt wirkt das für mich aber dennoch sehr abgestimmt und (vor allem) abgerundet. Daher lande ich auch bei ziemlich guten 8 Punkten.

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