Rügener Insel-Brauerei German Coast
Rügener Insel-Brauerei German Coast auf einen Blick
IPA-Imperial · Rügener Insel-Brauerei GmbH Expedition ins Bierreich
So schmeckt uns das Rügener Insel-Brauerei German Coast
Optisch ist das Rügener Insel-Brauerei German Coast schon ein echtes Statement. Gebraut wird dieses Imperial IPA in Rambin auf Rügen, und schon beim Einschenken merkt man, dass hier kein leichtes Sommerbier wartet. Die Farbe liegt zwischen Gold und Bernstein, das Bier zeigt sich trüb und blickdicht, fast schon cremig in der Textur. Die feinporige, stabile Schaumkrone mit einem leicht hellgelben Schleier wirkt hochwertig, haftet hervorragend am Glasrand und hält sich bemerkenswert lange. Die Schaumbildung ist sehr ausgeprägt, was dem Bier ein imposantes Erscheinungsbild verleiht.
Der Geruch bestätigt diesen Eindruck. Uns steigt ein kräftiges, intensives, fruchtiges Aroma in die Nase, gepaart mit Trockenobst und einer waldigen Note, die an Harz und Nadelholz erinnert. Die Geruchsintensität ist mittel bis stark, dabei aber gut balanciert. Es riecht komplex, etwas wild und sehr charakterbetont. Wir haben sofort gemerkt, dass dieses IPA nicht für jeden gemacht ist. Es fordert Aufmerksamkeit und geht aromatisch in eine Richtung, die klar von der Masse abweicht.
Im Antrunk wird es ernst. Das German Coast legt mit einem sehr kräftigen und vollmundigen Körper los. Die Kohlensäure ist zwischen wenig und mittel, was das Bier weich und schwerer wirken lässt. Geschmacklich baut es den waldigen Eindruck aus. Die Aromen sind intensiv waldig, harzig und fast schon erdig, dazu eine Tiefe, die uns an kräftige Hopfenextrakte erinnert. Die Magnum-Hopfung spielt hier ihre volle Stärke aus. Die Fruchtigkeit aus dem Geruch rückt geschmacklich eher in den Hintergrund, während die würzige Seite klar dominiert.
Der Abgang ist kräftig, deutlich bitter, und bleibt lange trocken im Mund. Das ist kein Bier, das man einfach wegtrinkt. Es bleibt präsent, zupackend und fordert einen Moment, um den Geschmack einzuordnen. Genau das macht es spannend, aber auch polarisierend.
Wir sind uns beide einig, dass dieses Bier Charakter hat, aber nicht jeden Geschmack trifft. Mirco empfand es als etwas zu intensiv, während Christian die deutliche Nadelholznote störte und den Bezug zum Namen „German Coast“ nicht nachvollziehen konnte. Die Bewertung fällt deshalb etwas zurückhaltender aus: Christian vergibt 7,0 Punkte, Mirco 6,0 Punkte, woraus sich eine Gesamtnote von 6,5 ergibt. Ein starkes, komplexes IPA, das Kenner faszinieren wird, für den Durchschnittstrinker aber wohl zu wuchtig ausfällt.
Rügener Insel-Brauerei German Coast im Geschmacksprofil
Farbe: gold bis bernstein
Trübung: trüb, blickdicht
Schaum: sehr viel · langanhaltend
Intensität: mittel bis stark
Balance: streng, kräftig, intensiv, fruchtig, Trockenobst
Kohlensäure: wenig bis mittel
intensiv waldig, Nadelholz, harzig, voluminös
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