Engel Hell
Engel Hell auf einen Blick
Helles · Biermanufaktur Engel GmbH & Co. KG
So schmeckt uns das Engel Hell
Das Engel Hell ist ein Bier, bei dem wir relativ schnell gemerkt haben, dass es auf Balance und Trinkfluss ausgelegt ist. Schon beim Einschenken zeigt sich ein sehr sauberes Bild. Die Farbe wirkt gelbgolden, das Bier ist blank und glanzfein und macht optisch genau das, was man von einem klassischen Hellen erwartet. Die weiße Schaumkrone baut sich mittel bis kräftig auf, haftet gut am Glasrand und bleibt ordentlich stabil, ohne ewig stehen zu bleiben. Insgesamt wirkt das Bier ruhig, handwerklich sauber und sehr stimmig.
In der Nase bleibt das Engel Hell angenehm zurückhaltend. Wir nehmen malzige, leicht brotige und getreidige Noten wahr, die nicht aufdringlich sind. Die Geruchsintensität bewegt sich eher im schwachen bis mittleren Bereich, was gut zum Stil passt. Es riecht bodenständig und klassisch, ohne Frucht oder Hopfen in den Vordergrund zu stellen. Genau so, wie man es bei einem traditionellen Hellen erwartet.
Der Antrunk bringt dann deutlich mehr Lebendigkeit ins Spiel. Die feinperlige Kohlensäure ist spürbar spritzig, sorgt für Frische und trägt das Bier sauber über die Zunge. Gleichzeitig wirkt das Mundgefühl samtig und vollmundig, was eine schöne Kombination aus Frische und Weichheit ergibt. Geschmacklich zeigt sich das Engel Hell malzbetont, mit einer dezenten Süße, begleitet von grasigen und getreidigen Noten sowie einem Hauch Brotigkeit. Alles bleibt sehr ausgewogen und gut kontrolliert. Die verwendeten Hopfensorten Magnum, Perle und Select fügen sich unauffällig ein und sorgen eher für Struktur als für eigene Akzente.
Im Abgang bleibt das Bier zunächst leicht süßlich, bevor sich eine minimale blechern-herbe Note zeigt. Genau hier gingen unsere Meinungen etwas auseinander. Christian fand, dass diese leichte Herbe die Malzsüße gut abrundet und das Bier dadurch besonders süffig wirkt. Mirco empfand den Nachtrunk dagegen als etwas zu klatschig-süßlich. Unabhängig davon bleibt das Bier insgesamt sehr rund und angenehm trinkbar.
Unsere Bewertungen fallen entsprechend hoch aus. Christian vergibt 9,0 Punkte, Mirco liegt mit 8,0 Punkten ebenfalls klar im oberen Bereich. Daraus ergibt sich eine Gesamtnote von 8,5, die das Engel Hell als sehr gelungenes, klassisches Helles einordnet. Ein Bier, das nicht laut sein will, sondern durch Ausgewogenheit und Trinkfluss überzeugt.
Engel Hell im Geschmacksprofil
Farbe: gelbgold
Trübung: blank, glanzfein
Schaum: mittel bis viel · mittel
Intensität: schwach bis mittel
Balance: malzig, brotig, getreidig
Kohlensäure: viel
malzig, dezent süßlich, grasig/getreidig, etwas brotig, ausgewogen
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