Alpirsbacher Schwarzwald Michel
Alpirsbacher Schwarzwald Michel auf einen Blick
Helles · Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH
So schmeckt uns das Alpirsbacher Schwarzwald Michel
Beim Blick auf Etikett und Name merkt man sofort, dass hier mit Geschichte gearbeitet wird. Das Alpirsbacher Schwarzwald Michel greift die Figur des Holzhauers Michel auf und transportiert dieses Bild konsequent weiter. Bevor wir uns davon zu sehr einfangen lassen, landet das Bier erst einmal im Glas. Dort zeigt es sich in einem goldenen Farbton, blank und glanzfein, sehr sauber und klar. Die weiße, feinporige und kompakte Schaumkrone baut sich mittel auf, haftet gut am Glasrand und bleibt mittel bis lang stabil. Optisch wirkt das Bier ruhig, klassisch und hochwertig.
In der Nase dominiert eine süßlich-malzige Aromatik, begleitet von Honig- und Karamellnoten. Die Geruchsintensität liegt im mittleren Bereich und passt gut zu einem Hellen dieser Art. Es riecht weich, rund und eher auf der malzigen Seite, ohne dass Hopfen oder Frucht eine größere Rolle spielen. Insgesamt wirkt der Duft stimmig und lädt zum Trinken ein, ohne große Erwartungen aufzubauen.
Im Antrunk zeigt sich das Schwarzwald Michel dann sehr lebendig. Die kräftige Kohlensäure sorgt für ein spritziges und frisches Mundgefühl, gleichzeitig wirkt das Bier kernig und weich. Geschmacklich bleibt es klar auf Malz fokussiert. Wir schmecken süßliche Malznoten, etwas Karamell und eine dezente Würze, ergänzt von einer sehr zurückhaltenden Nadelholznote, die gut zum thematischen Gesamtbild passt. Der Hopfen hält sich deutlich im Hintergrund und überlässt dem Malz die Bühne.
Der Abgang verändert das Bild kaum. Das Bier bleibt auch im Nachtrunk malzbetont, rund und weich, während die Hopfenseite nahezu untergeht. Dadurch wirkt das Schwarzwald Michel sehr konstant und unkompliziert. Es überrascht nicht, sondern bleibt seiner Linie treu und genau das macht es angenehm trinkbar. Wer ein klassisches Helles mit klarer Malzbetonung sucht, fühlt sich hier schnell zuhause.
Unsere Bewertungen fallen entsprechend positiv aus. Christian vergibt 8,0 Punkte, Mirco sieht das Bier mit 8,5 Punkten sogar noch etwas stärker. Daraus ergibt sich eine Gesamtnote von 8,25, die das Alpirsbacher Schwarzwald Michel klar im oberen Bereich einordnet. Ein Helles mit stimmigem Storytelling, sauberer Umsetzung und viel Trinkfluss.
Alpirsbacher Schwarzwald Michel im Geschmacksprofil
Farbe: gold
Trübung: blank, glanzfein
Schaum: mittel · mittel bis langanhaltend
Intensität: mittel
Balance: süßlich-malzig, Honig/Karamell
Kohlensäure: viel
malzig, süßlich, etwas Karamell, minimal würzig, sehr dezente Nadelholznote
Wie schmeckt euch das Alpirsbacher Schwarzwald Michel?
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Wunderbares Bier, frisch, keine Bitternote, halt wie man sich ein „Helles“ vorstellt und sich wünscht: geschmacksvoll !! Passt zu jeder Gelegenheit – besonders im Krug !