Unser Biertest

Weihenstephaner Hefeweißbier Alkoholfrei

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan · Weizenbier

Unsere Note

8,50 / 10

Christian 8,00/10 Mirco 9,00/10

Bewertung von Christian

Ich muss schon sagen, optisch hinterlässt das Weihenstephaner Hefeweissbier alkoholfrei einen tollen Eindruck, aber das können die meisten alkoholfreien Biere noch sehr gut. Entscheidend ist dann im Mund und auch hier nehme ich soviel vorweg, dass mich das Bier durchaus überrascht hat.

Es riecht schon sehr klassisch, überhaupt nicht nach dieser leicht künstlichen Süße eines alkoholfreien Bieres. Eher typisch hefig, minimal fruchtig. Der Antrunk ist sehr spritzig und hefig. Die Fruchtigkeit geht dem Bier ein wenig ab, aber dafür ist auch die klebrige Süße eines alkoholfreien Bieres hier wirklich überhaupt nicht vorhanden. Nicht mal im Ansatz um ehrlich zu sein. In der Blindverkostung würde ich denken, wir haben es mit einem extrem milden, leicht wässrigen Weißbier zu tun. Denn das muss man sagen, es geht dem Bier doch etwas Aromatik ab. Nicht nur die Fruchtigkeit ist hier deutlich geringer, auch die Aromen wie Würze, Hefe oder Säure sind hier eher sehr gering ausgeprägt.

Ich muss echt sagen, hier merke ich das erste Mal so überhaupt nicht, dass ich ein alkoholfreies Bier trinke. Ja okay, etwas Aromatik geht hier verloren, aber so zu einem deftigen Essen ist dieses Bier (zumindest wenn ich noch Auto fahren muss) genau das richtige, denn es erfrischt ordentlich und gibt einem nicht das komische Gefühl von alkoholfreien Bieren. Wie gesagt, etwas mehr Fruchtigkeit und Würze, dann würde das ganze noch besser aussehen, aber ich denke mit 8 Punkten sind wir hier schon sehr weit vorne mit dabei.

Bewertung von Mirco

Mit alkoholfreien Bieren war ich bislang das eine oder andere Mal auf Kriegsfuß – und das sicherlich auch zurecht, denn die extreme Süße, die diese Biere oftmals in sich haben, ist schon mehr als gewöhnungsbedürftig. Wie schön, dass wir all das bei diesem Bier gar nicht feststellen können. Das Weihenstephaner Hefeweißbier alkoholfrei, genauer gesagt „Premium Bavaricum“ hat alles, eben nicht diese penetrante Süße, die man sonst so kennt.

Der Antrunk ist frisch, isotonisch, lecker und durstlöschend. Der Haupttrunk bleibt bei ähnlichen Noten. Das Bier an sich ist ein absolut isotonisch-erfrischend Getränk, das man zu jeder Tageszeit wunderbar in Massen genießen kann. Die leichte Bitterkeit bzw. leichte Herbe hinten raus sorgt für einen schnell und kurzweiligen Abgang, durch den man das Bier nicht sonderlich lange im Mund hat. Wunderbar! Hätte ich mir nicht kürzlich eine ganze Kiste Erdinger Alkoholfrei gekauft, so würde ich hier sicherlich wieder zuschlagen.

Man muss das einordnen: Wir haben diverse alkoholfreie Biere getrunken, bei denen meist die künstliche Süße im Vordergrund stand. Das ist hier keineswegs so. Der isotonisch-frische, spritzig-sportliche Geschmack steht hier im Vordergrund. Ich habe mich ja kürzlich wieder beim Fitness-Studio angemeldet (das ist der erste Schritt). Ich möchte mal die Gesichter der Kollegen dort sehen, wenn ich mit einem gesunden Weizenbier dort aufschlage. Dieses würde aber wunderbar passen und sorgt sicher für die gewünschte Erfrischung. Daher gibt’s auch die verdiente Note von meiner Seite: Glatte 9 Punkte!

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