Greif-Bräu Zwickl
Greif-Bräu Zwickl auf einen Blick
Zwickel-/Kellerbier · Brauerei Greif GmbH & Co KG
So schmeckt uns das Greif-Bräu Zwickl
Bewertung von Christian
Forchheim? Das hatten wir doch jetzt kürzlich erst bei einem anderen Bier, einer anderen Brauerei. Also krass, was die Franken da machen. In dieser kleinen Stadt mit knapp über 30.000 Einwohnern scheinbar eine solch große Brauerei-Dichte…ich hab’s nachgesehen…mein Stadtteil in Duisburg, in dem ich wohne, hat zwar knapp unter 30.000 Einwohner, aber genau 0 Brauereien 😉 Wahrscheinlich findet man hier nichtmal mehr soviele Braustuben, Kneipen oder etwas in der Art. Aber ich komm wieder ins Labern….
Zum Bier als Solches gibt es für mich aber echt wenig zu sagen. Ein sehr milder, sanfter Antrunk. Leichte aber wirklich nur sehr leichte malzsüße Aromen, ein minimaler Hauch von Getreide. Eher geringe Rezenz, reicht aber aus um einigermaßen Prickeln auf der Zunge zu erzeugen. Ansonsten einfach mild, süffig, entspannt. Viel mehr gibt es hier dazu auch nicht zu sagen. Kein Highlight, aber auch kein Ausfall. Da mir das Bier doch ganz passabel schmeckt, ich aber Aromennuancen vermisse, gebe ich hier mal 6,5 Punkte.
Bewertung von Mirco
Vor mir steht eine altfränkische Bierspezialität: Das Greif Bräu Zwickl haben wir netterweise von www.bierfranke.de zur Verfügung gestellt bekommen und durften es nun am heutigen Abend gemütlich testen.
Der erste Eindruck war relativ eindeutig: Mit einem typischen Zwickl, wie ich es kenne, hat es ehrlich gesagt nicht viel zutun. Vom Geschmack her bin ich bei einem vollmundigen, süffigen Lagerbier, wie es im Buche steht. Also wir haben hier ein vollmundiges Bier, was leicht hopfig und leicht hefig daherkommt. Gerade die Hopfennoten sind für mich ungewohnt für ein Zwickl – aber sie kommen mir sehr gelegen, denn ich mag diese leichte Hopfenbittere in einem Bier relativ gerne.
Im Antrunk erkenne ich eine gewisse Süße im Bier, die sicherlich auf die Malznoten zurückzuführen ist. Der relativ süffige, entspannte Haupttrunk überdeckt die anfängliche Süße aber doch relativ gut. Die kurzzeitig süßen Aromen verschwinden daher relativ schnell und sorgen für einen fixen, kurzen Abgang und ziemlich wenig Nachgeschmack. Es ist auf jeden Fall (für mich persönlich) ein sehr gut trinkbares Bier, das ich auch in großen Mengen jederzeit „wegziehen“ kann. Ich möchte eigentlich das Wort „Schützenfestbier“ nicht in den Mund nehmen, mache es aber trotzdem: Das Bierchen hat wirklich Volksfest-Charakter und kommt sicher auch bei der breiten Masse ziemlich gut an. Da ich auch zufrieden bin und gerne nachbestellen würde, gibt es verdiente 8 Punkte.
Greif-Bräu Zwickl im Geschmacksprofil
Farbe: Gelb-Gold
Trübung: opal bis trüb
Schaum: viel · mittel bis langanhaltend
Intensität: schwach
Balance: leicht nalzig, leicht hopfig, leicht süßlich
Kohlensäure: wenig
vollmundig, leicht hefig, leicht hopfig
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