Mönchshof Schwarzbier
Schwarzbier
Mirco 7,00/10
Mönchshof Schwarzbier auf einen Blick
Schwarzbier · Mönchshof BrauSpezialitäten Kulmbacher Brauerei AG
So schmeckt uns das Mönchshof Schwarzbier
Bewertung von Christian:
Das Schwarzbier von Mönchshof ist sehr dunkel, fast schwarz, mit leicht rötlichen Reflexen. Wenig überraschend, dass dieses Bier nahezu blickdicht ist. Der Geruch nach dem Öffnen gibt vor allem eins her…Röstaromen. Hier kommt das Röstmalz wirklich krass zur Geltung. Etwas Schokolade mag noch mitschwingen.
Im Antrunk merkt man zunächst mal die gering ausgeprägte Kohlensäure, dafür hat man hier ein durchaus weiches Gefühl im Mund, was durch die sehr große, cremige Schaumkrone untermalt wird. Auch geschmacklich sind die Röstaromen natürlich hier deutlich dominierend. Auch hier merkt man etwas die Schokolade, dazu aber auch eine gewisse Kaffeenote. Im Abgang kommt noch eine feine Bittere hinzu, die das Bier schön abrundet und eine durchaus ordentliche Haltbarkeit im Mund hat.
Ich bin jetzt nicht der größte Schwarzbier-Fan und auch generell sind mir die röstmalzigen Biere meist einen Schlag zu viel. Hier ist das aber irgendwie anders. Tatsächlich finde ich die Aromatik durchaus gefällig. Klar, es wird nie mein Lieblingsbier, aber ich trinke das Bier durchaus genussvoll aus, gerade weil hier auch eben diese Röstnote nicht zu intensiv ist, aber doch absolut präsent. Die Süße ist hier auch nicht sonderlich vorhanden, was das Ganze für mich umso besser macht. Ein wenig mehr Kohlensäure würde mir noch besser gefallen. Alles in Allem lang das für richtig gute 7,5 Punkte.
Bewertung von Mirco:
Von Mönchshof haben wir bisher schon das eine oder andere Bierchen getestet, wie man in unseren Bewertungen und Tests unschwer nachvollziehen kann. Schwarzbiere an sich stehen jedoch nur sehr selten auf der Getränkekarte. Auf dieses habe ich mich sehr gefreut, da die Mönchshof-Fraktion bislang immer ganz gut abgeschnitten hat.
Ich erkenne zunächst sehr röstmalzaromatische Noten im Geruch. Malz und Röste sind hier das Maß aller Dinge und dominieren den Geruch stark. Enttäuschend war hingegen die Kohlensäure. Hier prickelt nichts im Glas. Das macht aber nichts, denn umso mehr kann man sich auf die Aromen im Glas konzentrieren. Vielleicht war dies ja auch so gewollt? 😉
Auf jeden Fall erkenne ich auch im Geschmack die krasse Röstmalz-Note wieder und auch das Malz ist dominierend. Alles in allem ist es ein sehr weicher, bekömmlicher und gefälliger Geschmack. Ich tippe darauf, dass es ein sehr magendarm-freundliches Bierchen ist, das man sehr gut trinken kann und das die Mehrheit recht gut vertragen wird. Mir fehlt es etwas an „Power“ im Glas. Die Aromen hingegen kann ich einwandfrei identifizieren – deshalb hat die Brauerei ihren Job mehr als erfüllt. Ich entsende 7 Punkte aus Mülheim an der Ruhr.
Mönchshof Schwarzbier im Geschmacksprofil
Farbe: Schwarz, rötliche Reflexe
Trübung: trüb, blickdicht
Schaum: sehr viel · langanhaltend
Intensität: stark
Balance: malzig, röstig, röstaromatisch
Kohlensäure: sehr wenig
samt weich, malzig, fein
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