Keyfacts zum Bier
- Bierstil: IPA-American
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 6.8 % Vol.
- Stammwürzegehalt: ohne Angabe
- Bittereinheiten: 65 IBU
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Köln (gebraut und abgefüllt bei Wittorfer Brauerei, Neumünster), Nordrhein-Westfalen, Deutschland
- Brauerei: Brauerei Blauer Tapir, info@blauertapir.de
Unsere Bewertung
Heute nehmen wir das Blauer Tapir Tapir Entertainment System unter die Lupe, ein American IPA aus der Brauerei Blauer Tapir, die ihren Ursprung in Köln hat. Doch gebraut und abgefüllt wird dieses Schmuckstück bei der Wittorfer Brauerei in Neumünster, Nordrhein-Westfalen. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 6.8% Vol. und einem ordentlichen IBU-Wert von 65 verspricht dieses Bier einiges an Geschmack.
Optisch präsentiert sich das Tapir Entertainment System in einem dunkelgoldenen bis orangefarbenen Ton, schön trüb und mit einem mittelporigen, beige-farbenen Schaum, der am Glasrand haftet, bevor er sich kurzzeitig verabschiedet. Ein intensiver Geruch strömt aus dem Glas, geprägt von Noten wie Aprikose, Pfirsich und Orange, die einem sofort ins Auge (oder besser: in die Nase) stechen.
Beim ersten Schluck fällt sofort das volle Mundgefühl auf – frisch, kräftig und intensiv, ganz wie es sich für ein IPA gehört. Die fruchtigen Aromen von Mango, Pfirsich, Orange und Aprikose dominieren den Geschmack, begleitet von einer leichten Piniennote, die dem Ganzen eine interessante Komplexität verleiht. Der Abgang gestaltet sich bitter und trocken, doch angenehm langanhaltend auf der Zunge. Was besonders auffällt: Trotz des ordentlichen Alkoholgehalts wirkt dieses Bier überraschend leicht und süffig.
Für Christian verdient dieses Bier eine glatte 9.00, während Mirco ihm eine solide 7.50 gibt. Zusammen ergibt das eine Gesamtnote von 8.25, die zeigt, dass das Blauer Tapir Tapir Entertainment System definitiv einen Platz im Kühlschrank verdient hat.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend
- Geruchsintensität: stark
- Geruchsbalance: Aprikose, Pfirsich, Orange
- Bierfarbe: dunkelgold, orange
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: viel
- Geschmack: sehr fruchtig, Mango, Pfirsich, Orange, Aprikose; leichte Piniennote
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