Keyfacts zum Ratsherrn Frohes Festbier

Bierstil: Festbier
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 5.2 % Vol.
Stammwürzegehalt: ohne Angabe
Bittereinheiten: ohne Angabe
Gärungsart: untergärig
Herkunft des Bieres: Hamburg, Hamburg, Deutschland
Brauerei: Ratsherrn Brauerei GmbH, info@ratsherrn.de

Unsere Bewertung des Ratsherrn Frohes Festbier

Passend zum bevorstehenden Weihnachtsfest haben wir mit dem Ratsherrn Frohes Festbier aus Hamburg ein Bier getestet, welches uns sehr überrascht hat. Die tiefbraune Farbe mit kupfernen Reflexen fällt sofort ins Auge. Die beige, feinporige und cremige Schaumkrone haftet schön am Glasrand und hält sich lange, was optisch sehr ansprechend ist. Auf den ersten Blick macht dieses Bier einen festlichen Eindruck, doch der Geschmack nimmt eine überraschende Wendung.

Der Duft ist intensiv und ungewöhnlich. Dominant sind würzige und harzige Noten, die an Nadelbäume erinnern, soweit also noch alles sehr weihnachtlich. Jedoch kommt uns auch schnell ein starkes, maschinell-technisches Aroma in die Nase. Diese Kombination ist alles andere als gewöhnlich und könnte polarisieren. Wer kräftige, eigenwillige Gerüche mag, wird hier vielleicht seine Freude finden, aber uns erinnerte es weniger an ein weihnachtliches Festbier als an eine Werkstatt.

Der Geschmack setzt diesen Eindruck fort. Der Antrunk ist vollmundig, jedoch recht unrund. Eine leichte Vanillenote und würzige Aromen blitzen auf, aber das maschinell-technische Aroma bleibt präsent und lässt sich kaum ignorieren. Der Abgang bringt eine untypische Bitterkeit mit sich, die den würzigen Charakter betont, aber insgesamt nicht harmonisch wirkt. Wir hatten Schwierigkeiten, das „Maschinenöl“-Aroma zu ignorieren, was das Bier für uns leider eher schwierig machte. Selbst als Fans von experimentellen Bieren fiel es uns schwer, Gefallen daran zu finden.

Unsere Bewertungen zeigen, dass dieses Bier nicht unseren Vorstellungen eines Festbieres entspricht. Christian gab 4,50 Punkte und meinte, dass ihn das Bier „überhaupt nicht in Weihnachtsstimmung bringt“. Mirco war trotz allem noch etwas milder in seiner Einschätzung und vergab immerhin 6,50 Punkte, wobei auch er das dominante technische Aroma kritisierte. Mit einer Gesamtnote von 5,50 Punkten landet das Ratsherrn Frohes Festbier im Mittelfeld und dürfte eher experimentierfreudige Biertrinker ansprechen. Für uns bleibt es ein Bier mit polarisierendem Charakter, das qualitativ sicher gut gemacht ist, aber uns definitiv nicht abholt.

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