Keyfacts zum Irseer Kloster-Urtrunk

Bierstil: Exportbier
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Alkoholgehalt: 5.4 % Vol.
Stammwürzegehalt: 12.6 °P
Bittereinheiten: ohne Angabe
Gärungsart: untergärig
Herkunft des Bieres: Irsee/Allgäu, Bayern, Deutschland
Brauerei: Klosterbrauerei Irsee GmbH, ikb@irsee.com

Unsere Bewertung des Irseer Kloster-Urtrunk

Im Allgäu hat Bier nicht nur Tradition, sondern auch einen unverkennbaren Charakter. Der Irseer Kloster-Urtrunk, ein Exportbier aus der Klosterbrauerei Irsee, macht diesem Anspruch alle Ehre. Schon im Glas zieht er Aufmerksamkeit auf sich: ein dunkles Gold, leicht trüb mit erkennbaren Schwebstoffen, gekrönt von einem cremigen, weißen Schaum, der feinporig und kompakt wirkt und sich gut am Glasrand hält. Allein diese Optik vermittelt eine rustikale und zugleich einladende Anmutung.

Die Nase nimmt ein eher zurückhaltendes Aroma wahr. Malzige Noten dominieren, ergänzt durch eine dezente Würze, die sich nicht aufdrängt, aber dem Duftprofil eine gewisse Tiefe verleiht. Die Intensität bleibt schwach, was das Bier eher subtil als kraftvoll erscheinen lässt.

Beim ersten Schluck zeigt sich dann, was dieses Bier ausmacht. Die Kohlensäure ist angenehm dosiert, feinperlig und sorgt für ein sanftes Prickeln. Der Antrunk gestaltet sich mild, doch die Struktur wirkt von Beginn an vollmundig. Im Geschmack treten malzig-süßliche Eindrücke in den Vordergrund, die von einer würzigen und urig-kräftigen Komponente getragen werden. Trotz dieser Stärke bleibt das Bier erstaunlich süffig, sodass man gern zum nächsten Schluck greift.

Zum Ende hin entwickelt sich ein vielschichtiger Abgang. Hier wird es würzig-herb, mit einem leicht grasigen Nachklang, der im Mund bestehen bleibt und dem Bier zusätzliche Charaktertiefe verleiht. Es ist ein Nachtrunk, der präsent bleibt, ohne je unangenehm zu wirken.

In der Bewertung zeigt sich ein stimmiges Bild: Christian vergibt 7,5 Punkte, Mirco 7,0 Punkte, was in der Gesamtnote 7,25 resultiert. Damit reiht sich der Irseer Kloster-Urtrunk als solide und charaktervolle Interpretation eines Exportbiers ein, das vor allem durch seine urige und gleichzeitig süffige Art überzeugen kann.

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