Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Bock-/Starkbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 6.6 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 16.3 °P
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Viereth-Trunstadt, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, info@brauerei-kundmueller.de
Unsere Bewertung
Der Kundmüller Weiherer Bock ist ein echtes bayerisches Bockbier, das mit seiner kräftigen Malznote und dem wärmenden Abgang genau das bietet, was man von einem Starkbier erwarten würde. Bei 6,6 % Alkoholvolumen und einer Stammwürze von 16,3 °P zeigt sich dieses Bier im Glas in einem klaren, kräftigen Goldton, der direkt zum ersten Schluck einlädt. Die Schaumkrone ist wolkig und feinporig, haftet gut am Glas und unterstreicht den charaktervollen Auftritt. Bereits beim Einschenken steigt ein süßlich-malziges Aroma auf, untermalt von dezenten Karamellnoten, die die Geruchswahrnehmung schön abrunden.
Der Antrunk gestaltet sich angenehm vollmundig und würzig – der Weiherer Bock hat eine reiche Malzstruktur, die direkt im Vordergrund steht und für eine angenehme Tiefe sorgt. Die leichte Süße und die Honignoten schaffen eine Balance, die dem Bier eine besondere Geschmeidigkeit verleiht. Die Süße wirkt keineswegs übertrieben, sondern passt sich harmonisch dem kräftigen, würzigen Körper des Bocks an und führt zu einem leicht cremigen Mundgefühl.
Der Abgang zeigt dann noch einmal die volle Stärke des Weiherer Bocks. Hier treten die alkoholischen Noten deutlicher hervor und verleihen dem Nachtrunk eine spürbare Wärme, die auf der Zunge verweilt und den Gaumen angenehm kitzelt. Das Geschmackserlebnis wirkt nach und bringt ein Gefühl von Gemütlichkeit mit – ein Bier, das perfekt in die kühleren Abende passt.
Christian ist von diesem Bockbier sichtlich angetan und vergibt 8.00 Punkte. Mirco zeigt sich weniger begeistert und gibt 5.50 Punkte. Zusammen ergibt sich dadurch eine Gesamtnote von 6.75 – eine solide Bewertung für ein Bockbier, das polarisieren kann, aber in seiner Kategorie durchaus überzeugt.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel bis viel
- Schaumhaltbarkeit: mittel
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: malzig, süßlich, leichte Karamellnote
- Bierfarbe: gold
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt:
- Geschmack: malzig, kräftig, süßlich, leichte Honignote
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