Stiegl Goldbräu
Märzenbier
Mirco 8,00/10
Stiegl Goldbräu auf einen Blick
Märzenbier · Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH
So schmeckt uns das Stiegl Goldbräu
Bewertung von Christian
Also erstmal…Stiegl dürfte ja nun wirklich auch über die Landesgrenzen Österreichs bekannt sein und das nicht nur, weil das Salzburger Land die Nähe zu Deutschland hat, sondern weil die Brauerei schon eine recht große Scheinkraft hat. Hier also das Goldbräu und genau so ist es auch im Glas. Gold, glanzfein und blank mit sehr feinporiger weißer Schaumhaube. Der Geruch ist herb und würzig.
Im Antrunk wirkt das Goldbräu recht schlank, spritzig, frisch und herb. In der Mitte kommt eine deutlich getreidige Note hervor und geht im Abgang in eine milde Würze über, die ich allerdings nicht näher spezifizieren kann. Eine leichte Hopfenbittere kommt ebenfalls im Nachtrunk, die mittellang im Mund verbleibt. Die Rezenz des Bieres ist schon als stark zu bezeichnen, meiner Meinung nach. Es wirkt sehr sprudelig, feinperlig, fast schon ein bisschen zu stark. Man merkt jedenfalls selbst im Nachtrunk noch lang die sprudelige Wirkung.
Insgesamt ein schönes Bier aus unserem Nachbarland. Mir persönlich ist es ein wenig zu getreidig/strohig, aber das ist sicher persönlicher Geschmack. Die feine Würze und den hopfigen Abgang mag ich aber und auch an sich macht das Bier einen recht ausgewogenen Eindruck. Absolut ordentliches Bier ohne übermäßige Auffälligkeiten, sowohl positiv als auch negativ. Mir schmeckt es und insofern vergeb ich 7,5 Punkte.
Bewertung von Mirco
Sehr schön: Eine Webseite, die wirklich vieles kann. Klar, es sollte vorrangig um das Bier gehen – doch wenn eine Webseite so strukturiert erscheint und uns die meisten Angaben zum Bier auf einen Blick erfassen lässt, dann sind das für eine Probe schon echt gute Voraussetzungen. Und scheinbar wurden hier auch schon einige Preise abgeräumt – wir haben es also mit einem bekannten und vor allem auch beliebten Kandidaten zu tun. Biere aus Österreich stehen bei uns natürlich nicht bei jeder Probe auf dem Tisch.
Das Stiegl Goldbräu überzeugt mich erst einmal durch eine vernünftige Schaumbildung und eine ansprechende Geruchsnote: bitter-herb und leicht würzig, wobei ich die Würze in Bieren nicht ganz so gerne habe. Der Antrunk: Super lecker, frisch, entspannt. Im Haupttrunk kommt das Feinwürzige definitiv durch. Der im Vergleich zu einem Pilsener leicht höhere Stammwürzegehalt ist tatsächlich zu schmecken. Ich hätte nicht gedacht, dass man hier auch Nuancen ganz gut herausschmecken kann.
„Stiegl“ bedeutet im Grunde nichts anderes als Stufe, Treppe, Aufstieg, emporsteigen, aufsteigen, hochklettern etc…. Also nichts, mit dem mein MSV Duisburg jemals zutun hätte… Hier wurde selbst der QR-Code auf der Rückseite in Stiegl-Optik aufgedruckt, schon recht cool gemacht! Und auch das Geschmackserlebnis ist hier auf einem aufsteigenden Ast: Mir schmeckt das Bierchen von Schluck zu Schluck immer besser und ich merke auch an meiner eigenen Trinkgeschwindigkeit, dass es mir so schlecht nicht schmecken kann. Es ist recht nah bei einem vollmundigen, gehaltvollen, hellen Bier. Süffig ist es auf alle Fälle und gut trinkbar – nicht nur in Österreich. Mir gefällt das Stiegl Glodbräu echt ganz gut. Schön, was man sich dort im Süden, in Salzburg, so alles zusammenbraut. Irgendwie bleibt es für mich aber so ein Braukeller-Bier: Du hast gerade das Champions-League Halbfinale geguckt, dabei schon 4-5 Kannen umgewandelt, zuvor gut gegessen und wartest nur darauf, dass die Musik lauter gedreht und die Stühle beiseite geräumt werden. Und dann ein Stiegl nach dem nächsten. Passt. 8 Punkte.
Stiegl Goldbräu im Geschmacksprofil
Farbe: Gold
Trübung: blank
Schaum: viel · langanhaltend
Intensität: mittel
Balance: bitter-herb, würzig
Kohlensäure: mittel bis viel
gehaltvoll, feinwürzig, bekömmlich, ausgewogen
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