Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Zwickel-/Kellerbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 5.0 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 11.9 °P
- Bittereinheiten: 21 IBU
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Lich, Hessen, Deutschland
- Brauerei: Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH (Bitburger Braugruppe), info@licher.de
Unsere Bewertung
Für alle, die auf der Suche nach einem traditionellen, bodenständigen Bier sind, könnte das Licher 1854 Kellerbier genau das Richtige sein. Gebraut von der Licher Privatbrauerei in Hessen, ist dieses Kellerbier ein echtes Stück hessischer Braukunst.
Mit einem Alkoholgehalt von 5.0 % Vol. und einer Stammwürze von 11.9 °P präsentiert es sich als solides Bier mit einem Hauch von Geschichte. In puncto Bierfarbe zeigt es ein strahlendes Goldgelb, während es sich opal bis trüb im Glas präsentiert. Der Schaum bildet sich mittel bis viel und zeigt sich in einem cremigen Weiß, feinporig und einladend. Die Nase wird von getreidigen Aromen dominiert, begleitet von mildwürzigen und leicht kräuterigen Noten, allerdings auf eine eher schwache Art und Weise.
Der erste Schluck offenbart ein mildes, erfrischendes Mundgefühl mit einer leichten Malzigkeit. Geschmacklich präsentiert sich das Bier malzig und getreidig, mit einer leichten Würze und einer dezenten Fruchtnote, die dem Ganzen eine angenehme Tiefe verleiht. Im Abgang ist es eher unauffällig, mit einer leichten Säure, die schnell verfliegt. Insgesamt ein solides Bier, das sich durch seine Milde und Ausgewogenheit auszeichnet.
Christian vergibt eine Note von 6.00, während Mirco ihm etwas mehr Punkte gibt und eine 7.00 vergibt. Das ergibt eine Gesamtnote von 6.50 für das Licher 1854 Kellerbier, das sicherlich diejenigen ansprechen wird, die auf der Suche nach einem unkomplizierten, aber dennoch geschmackvollen Bier sind.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel bis viel
- Schaumhaltbarkeit: mittel bis langanhaltend
- Geruchsintensität: schwach
- Geruchsbalance: getreidig, mildwürzig, leicht kräuterig
- Bierfarbe: Goldgelb
- Biertrübung: opal bis trüb
- Kohlensäuregehalt: wenig
- Geschmack: malzig, getreidig, leicht würzig, dezente Fruchtnote
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