Schöfferhofer Weizen naturtrüb
Weizenbier
Mirco 9,50/10
Schöfferhofer Weizen naturtrüb auf einen Blick
Weizenbier · Schöfferhofer Weizenbier GmbH
So schmeckt uns das Schöfferhofer Weizen naturtrüb
Bewertung Christian
Ein Bier aus Frankfurt? Okay, damit hätte ich nun auch nicht gerechnet. Okay, es gehört zur großen Radeberger Gruppe, dennoch war das für mich erstmal überraschend. Ebenso überraschend war die Schaumbildung. Okay, ich behaupte zwar, ich kann Weizenbier ganz gut einschenken, aber das Schöfferhofer hat echt ordentlich geschäumt. Ich war aber nebenbei auch etwas abgelenkt. Sei es drum, der Schaum überzeugt insgesamt.
Der Geruch ist typisch für ein Weizenbier. Mild und süßlich. Der erste Schluck hingegen deutlich weniger süß und fruchtig, wie viele andere Weizenbiere. Also diese typische bananige Note ist hier nicht so extrem vorhanden. Das Schöfferhofer Weizen bleibt schön mild und dabei trotzdem sehr aromatisch. Hinten raus für meinen Geschmack tatsächlich leider ein wenig wässrig, aber das tut dem Trinkgenuss dennoch keinen großen Abbruch. Im Biergarten, geht dieses Weizenbier sicherlich gut die Kehlen runter und auch so bekommt man hier ein ordentliches Bier serviert. Klar, Weizenbier muss man dabei mögen, aber es ist eben deutlich weniger fruchtig und dafür sehr süffig mild, so dass sicher auch Weizen-Einsteiger hiermit gut klar kommen dürften.
Bewertung Mirco
Puh, also ganz ehrlich: Ich habe selten so einen Schaum gesehen! Hier muss man förmlich warten, bis man sein Bier trinken kann. Die Schaumbildung ist wirklich phänomenal und stellt alle Biere in den Schatten, die wir zuvor getestet haben. Schaum, Schaum, Schaum! Man muss stundenlang warten, bis man das Bier endlich mal trinken kann. Das steigert natürlich die Vorfreude – und umso gespannter bin ich natürlich, wie das leckere Bierchen schmeckt! Aber auch die Farbe: Ganz toll! Das naturtrübe Orange schimmert ganz toll.
Der Geschmack hat mich direkt überzeugt: Auch wenn wir es hier mit einem typischen Weizenbier zutun haben (die ich eigentlich nicht so gerne mag), konnte mich dieses Bier sofort überzeugen. Hier handelt es sich um ein ganz klassisches Weizenbier, ohne Wenn und Aber (und erstaunlicherweise schmeckt mit das sehr gut!). Eine leichte „Herbe“ schwingt hier mit, die mir unterm Strich ganz gut gefällt. Ausschlagendgebend für meine überraschend sehr positive Note war allerdings ganz klar der Schaum: Das Bier ist optisch ein mega Knaller, der Schaum hält schön lange und lässt das Bier auch nach ein paar Minuten immer noch frisch aussehen. Meinen persönlichen Geschmack trifft das Bier außerdem fast genau! Insgesamt kannst Du das Ding bei jeder Gartenparty, in jedem Bierzelt und auf jeder Feierlichkeit bringen – es kommt immer an. Ganz eindeutig 9,5 Punkte von mir.
Schöfferhofer Weizen naturtrüb im Geschmacksprofil
Farbe: naturtrüb, Orange
Trübung: trüb
Schaum: sehr viel · langanhaltend
Intensität: mittel bis stark
Balance: Süß-mild
Kohlensäure: wenig
frisch, fruchtig-würzig
Wie schmeckt euch das Schöfferhofer Weizen naturtrüb?
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Das Grapefruit-Bier ist noch ein bisschen besser, finde ich! Ich gebe aber Christian Recht mit der Einschätzung, dass das Bier weniger fruchtig ist als so ein typisches Weizenbier wie man es zum Beispiel unter anderem aus Bayern kennt.