Hiddenseer Weizen
Hiddenseer Weizen auf einen Blick
Weizenbier · Rügener Insel-Brauerei GmbH Expedition ins Bierreich
So schmeckt uns das Hiddenseer Weizen
Das Hiddenseer Weizen aus der Rügener Insel-Brauerei überzeugt als handwerklich gebrautes Weizenbier aus dem Norden Deutschlands. Es präsentiert ich im Glas mit einer goldenen, trüben Farbe, die typisch für ein Weizenbier ist. Der weiße Schaum ist fluffig und kompakt, bildet sich reichlich und hält sich angenehm lange. Optisch macht das Bier einen frischen, einladenden Eindruck, der Lust auf den ersten Schluck macht.
Der Geruch ist intensiv und bietet eine klassische Kombination aus Hefenoten, Banane und Nelke. Diese Aromen sind typisch für die Weizenbier-Kategorie und in diesem Fall recht stark ausgeprägt. Wer Weizenbier mag, wird diesen aromatischen Auftakt genießen.
Beim ersten Schluck zeigt sich das Hiddenseer Weizen durch seine spritzige Kohlensäure äußerst erfrischend. Im Mund entfaltet es eine weiche, samtige Textur, die angenehm ausbalanciert ist. Der Geschmack ist geprägt von malzigen Weizenaromen und einer deutlich bananigen Fruchtigkeit, begleitet von einer dezenten Würze. Es ist vollmundig, ohne schwer zu wirken, und bleibt dabei süffig. Im Abgang setzt sich die Spritzigkeit fort, gepaart mit einem leicht fruchtig-süßlichen Nachgeschmack und einer ganz feinen Säure, die das Gesamtbild abrundet.
In unserer Bewertung hat das Hiddenseer Weizen gut abgeschnitten, obwohl es nicht ohne kleine Kritikpunkte auskommt. Christian findet die Kohlensäure etwas zu dominant, wodurch das Bier für ihn etwas von seiner Harmonie verliert. Außerdem vermisste er einen besonderen Kick, der das Bier für ihn zu einem echten Highlight machen würde. Er vergibt dennoch eine solide 7,50, da das Bier handwerklich und geschmacklich überzeugt. Mirco ist da etwas großzügiger: Für ihn ist das Weizen ein angenehm süffiges Bier mit einem ausgewogenen Charakter, das vor allem an warmen Tagen wunderbar erfrischt. Er bewertet es mit einer 8,50. Gemeinsam ergibt sich daraus eine Gesamtnote von 8,00 – ein gelungenes, klassisches Weizenbier, das Freunde der Biersorte auf jeden Fall probieren sollten.
Hiddenseer Weizen im Geschmacksprofil
Farbe: gold
Trübung: trüb
Schaum: sehr viel · mittel bis langanhaltend
Intensität: mittel bis stark
Balance: hefig, Banane, Nelke
Kohlensäure: viel bis sehr viel
malzig (Weizenmalz), fruchtig-bananig, vollmundig, leichte Würze
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