Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Spezial-Bier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, 0,5% Meerwasser, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 4.8 % Vol.
- Stammwürzegehalt: ohne Angabe
- Bittereinheiten: 20 IBU
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Xàtiva, Valencia, Spanien
- Brauerei: Bodegas Arráez S.L.,
Unsere Bewertung
Das Er Boquerón ist ein spannendes Spezial-Bier aus Xàtiva in Spanien, da es mit Meerwasser gebraut wird. Mit einem Alkoholgehalt von 4.8% Vol. und 20 Bittereinheiten kommt dieses Bier relativ angenehm daher. Beim Einschenken fällt sofort die gelbe Farbe auf, die von einer leichten Trübung begleitet wird. Der Schaum ist weiß und feinporig, bildet sich jedoch nur wenig und verschwindet auch relativ schnell, hinterlässt dabei jedoch leichte Schlieren am Glasrand.
Der Geruch des Bieres ist mild und malzig, jedoch nicht sehr intensiv. Diese Eigenschaften setzen sich auch im Geschmack fort. Beim ersten Schluck ist das Bier mild und spritzig, die feine Perlage der Kohlensäure sorgt für ein erfrischendes Mundgefühl. Der Geschmack ist bekömmlich und malzig, dabei tritt eine interessante leichte Salznote hervor, die dem Bier eine besondere Note verleiht. Das Meerwasser als besondere Zutat ist hier durchaus wahrnehmbar. Der Abgang ist leicht herb und sprudelig, was das Bier auch im Nachtrunk frisch und lebendig erscheinen lässt.
Christian gibt diesem Bier eine Note von 6.50, während Mirco eine 8.00 vergibt. Insgesamt kommen wir auf eine Gesamtnote von 7.25 für das Er Boquerón.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: wenig
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend
- Geruchsintensität: schwach bis mittel
- Geruchsbalance: mild, malzig
- Bierfarbe: gelb
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: mittel bis viel
- Geschmack: bekömmlich, malzig, leichte Salznote
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