Name: VandeStreek Mosaic Mango Sour im Biertest
Brand: VandeStreek Bier

Keyfacts zum VandeStreek Mosaic Mango Sour

Bierstil: Sour Ale
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenflocken, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 6.5 % Vol.
Stammwürzegehalt: ohne Angabe
Bittereinheiten: 13 IBU
Gärungsart: spontan, sauer
Herkunft des Bieres: Utrecht, Utrecht, Niederlande
Brauerei: VandeStreek Bier, info@vandestreek-bier.nl

Unsere Bewertung des VandeStreek Mosaic Mango Sour

Das Mosaic Mango Sour ist ein Bier, das man schwer in klassische Kategorien einordnen kann. Das Bier kommt aus Utrecht in den Niederlanden und wird von der kreativen Brauerei VandeStreek Bier gebraut, die für ihre experimentierfreudigen Sorten bekannt ist. Dieses Sour Ale geht aber noch mal einen Schritt weiter – in Richtung Fruchtbombe mit Mango-Fokus und wenig klassischem Biercharakter.

Optisch erinnert das Mosaic Mango Sour stark an einen Fruchtsaft: die Farbe kräftig orange, die Konsistenz blickdicht und dickflüssig. Schaum sucht man hier vergeblich – weder beim Einschenken noch im Glas ist davon etwas zu sehen. Visuell erinnert hier wenig an ein typisches Bier.

In der Nase zeigt sich direkt, was den Geschmack dominieren wird: bei dem Namen wenig überraschend natürlich Mango. Der Geruch ist fruchtig-süßlich, angenehm und nicht zu künstlich. Die Intensität liegt im mittleren Bereich, wirkt aber ehrlich und macht neugierig auf den ersten Schluck.

Der erste Schluck bestätigt dann, was die Optik vermuten lässt. Das Bier ist dickflüssig und erinnert in der Konsistenz fast an Sirup. Mit sehr wenig Kohlensäure und einem saftartigen Mundgefühl wirkt es auf den ersten Moment eher wie ein tropischer Fruchtmix als wie ein Biertest-Kandidat. Geschmacklich ist es aber durchaus interessant: Die Mango steht im Vordergrund, begleitet von tropischen Fruchtnoten und einer dezenten, aber präsenten Säure. Der Alkoholgehalt von 6,5 % bleibt dabei komplett im Hintergrund – man schmeckt ihn praktisch gar nicht, was dieses Bier tückisch leicht wirken lässt. Die Säure bleibt auch im Abgang präsent und sorgt für ein erfrischendes Finish, das länger auf der Zunge bleibt als der Fruchtgeschmack selbst.

Wir haben lange überlegt, wie wir das Mosaic Mango Sour in unserer Bierbewertung einordnen. Denn klassisch bierige Elemente sucht man hier vergeblich. Christian tut sich entsprechend schwer mit einer Bewertung, weil für ihn einfach zu wenig Bier im Glas ist. Geschmacklich findet er es nicht schlecht, aber er vermisst die Biernote und vergibt 3,00 Punkte. Mirco sieht es etwas entspannter. Er erkennt die kreative Idee dahinter an und bewertet es mit 6,00 Punkten, wobei auch er es eher als ein interessantes Getränk denn als echtes Bier einordnet. Unsere Gesamtnote: 4,50 Punkte.

Für Fans klassischer Sours oder von Fruchtbieren im weiteren Sinn kann das Mosaic Mango Sour von VandeStreek ein spannender Ausreißer sein. Wer allerdings einen echten Biergeschmack sucht, wird hier nicht fündig. Die Bierverkostung zeigt: Es ist ein außergewöhnliches Getränk, das mehr mit einem Mango-Smoothie als mit einem Sour Ale zu tun hat – aber das muss ja nicht schlecht sein.

👉 Hast du das VandeStreek Mosaic Mango Sour schon probiert? Was hältst du davon? Schreib uns deine Meinung in die Kommentare und hinterlasse deine eigene Bierbewertung!