Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Sour Ale
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 6.0 % Vol.
- Stammwürzegehalt: ohne Angabe
- Bittereinheiten: 35 IBU
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Roeselare, Flandern, Belgien
- Brauerei: Brouwerij Rodenbach, info@rodenbach.be
Unsere Bewertung
Das Rodenbach Grand Cru ist ein Sour Ale aus der Brouwerij Rodenbach in Roeselare, Flandern. Mit einem Alkoholgehalt von 6.0% Vol. und einem IBU-Wert von 35 präsentiert es sich als intensives, alkoholisches Bier. In der Optik zeigt es eine reizvolle Kupfer- bis Mahagonifarbe mit einem opalen Trübungsbild. Der Schaum ist beige bis hellbraun, feinporig und haftet cremig am Glasrand.
Der Geruch ist stark und offenbart alkoholische Noten von Weinbrand- und Rotweinaromen. Das Mundgefühl ist sauer und vergleichsweise erfrischend. Der Geschmack ist dominiert von sauren Nuancen, mit deutlichen Anklängen von Essig und Limette. Der Abgang ist essigartig und mittellang.
Das Bier weist einen sehr geringen Kohlensäuregehalt auf, während die Schaumbildung mittel ist und die Schaumhaltbarkeit kurzanhaltend bis mittel. Insgesamt präsentiert sich das Rodenbach Grand Cru als intensives, saures Bier mit einem unverwechselbaren Charakter, der jedoch nicht jedermanns Geschmack treffen dürfte. Die Note von Christian liegt bei 1.50 und die von Mirco bei 1.00, was uns zu einer Gesamtnote von 1.25 führt.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend bis mittel
- Geruchsintensität: stark
- Geruchsbalance: alkoholisch, intensiv, Weinbrand, Rotwein
- Bierfarbe: kupfer, mahagonifarben, rotbraun
- Biertrübung: opal
- Kohlensäuregehalt: sehr wenig
- Geschmack: dominant sauer, Essig, Limette
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