Põhjala Prenzlauer Berg
Põhjala Prenzlauer Berg auf einen Blick
Sour Ale / Berliner Weisse · Põhjala Brewery, importiert durch Brausturm Bierverlag GmbH
So schmeckt uns das Põhjala Prenzlauer Berg
Das Põhjala Prenzlauer Berg ist ein Bier, das sich bewusst von der breiten Masse abhebt. Gebraut im Stil einer Berliner Weiße, bringt es mit seinen 4,5 % Alkoholgehalt eine leichte, erfrischende Säure mit, die typisch für diese Biersorte ist. Die estnische Brauerei Põhjala hat sich hier an einer klassischen deutschen Biertradition orientiert und dabei ein eigenständiges, modernes Sour geschaffen.
Optisch zeigt sich das Bier in einer kupfer- bis rosafarbenen Trübung, die im Glas opal schimmert. Der Schaum ist feinporig und von dunklerem Weiß, haftet leicht am Glas, verschwindet aber relativ schnell. Schon beim ersten Eindruck wird klar, dass dieses Bier nicht in die klassische Kategorie fällt.
Im Geruch dominiert eine fruchtige Note mit deutlichem Himbeeraroma, das fast künstlich wirkt, aber nicht unangenehm ist. Die Geruchsintensität liegt im mittleren Bereich, sodass das Bier nicht zu aufdringlich wirkt, aber dennoch neugierig macht.
Der Antrunk ist weniger spritzig, aber dennoch erfrischend. Das Bier fühlt sich schlank an, ist sofort sauer, aber nicht unangenehm spitz. Die fruchtige Himbeernote bleibt im Vordergrund und wird durch eine dezente Fruchtsüße abgerundet. Dabei bleibt das Bier insgesamt leicht und unkompliziert, ohne an Charakter zu verlieren.
Im Abgang zeigt das Põhjala Prenzlauer Berg dann, was es wirklich kann: Es wird richtig sauer und trocken, ohne dabei unangenehm zu werden. Hier zeigt sich der klassische Berliner-Weißbier-Stil besonders deutlich. Für Fans von Sour Bieren ist das ein echtes Highlight, für andere könnte die Säure aber zu dominant sein.
Das Bier spaltet die Meinungen: Mirco schmeckt im Abgang Gurkenwasser, was für ihn aber nicht negativ ist – er vergibt 8,50 Punkte. Christian ist etwas zurückhaltender und bewertet es mit 6,00 Punkten, da ihm das Bier nicht ganz zusagt. In der Gesamtbewertung ergibt das eine durchschnittliche Note von 7,25 Punkten.
Das Põhjala Prenzlauer Berg ist kein klassisches Sour, sondern eine moderne Interpretation der Berliner Weiße mit starkem Himbeerfokus. Wer auf fruchtige, säuerliche Biere steht, wird hier voll auf seine Kosten kommen. Wer jedoch eine eher dezente Säure bevorzugt, könnte das Bier als zu intensiv empfinden.
Põhjala Prenzlauer Berg im Geschmacksprofil
Farbe: kupfer, rosa
Trübung: opal
Schaum: wenig · kurzanhaltend bis mittel
Intensität: mittel
Balance: fruchtig, Himbeere, künstlich
Kohlensäure: wenig bis mittel
fruchtig, Himbeere (dezente Fruchtsüße), Säure
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