Vielanker Dunkel
Vielanker Dunkel auf einen Blick
Dunkelbier · Vielanker Brauhaus GmbH & Co. KG
So schmeckt uns das Vielanker Dunkel
Dunkle Biere greifen wir meist dann, wenn es etwas ruhiger und gemütlicher sein darf. Das Vielanker Dunkel aus Mecklenburg-Vorpommern hat uns genau in so einem Moment begleitet und passt vom Stil her perfekt in diese Kategorie. Kein lautes Bier, kein Aromafeuerwerk, sondern ein klassisches Dunkelbier, das auf Harmonie setzt.
Im Glas zeigt es sich in einem satten Braunton, dabei blank und klar. Die Schaumkrone fällt farblich sofort auf. Sie bewegt sich zwischen beige und haselnussbraun, baut sich kräftig auf und bleibt mittel bis lange stabil stehen. Optisch wirkt das Bier rund und stimmig, genau so, wie man sich ein traditionelles Dunkel vorstellt.
Der Geruch ist geprägt von malzigen und leicht süßlichen Noten, mit einer Intensität im mittleren Bereich. Mirco musste dabei direkt an ein Malzbier denken, was den süßlichen Eindruck gut beschreibt. Insgesamt wirkt das Aroma weich und unaufgeregt, ohne röstige Spitzen oder deutliche Bittere.
Im Antrunk bestätigt sich dieser Eindruck. Das Vielanker Dunkel kommt harmonisch, mild und rund daher. Die Kohlensäure ist eher zurückhaltend, was dem Bier ein ruhiges und fast schon cremiges Mundgefühl verleiht. Geschmacklich steht der malzige Körper klar im Vordergrund. Dazu gesellen sich dezente Süße und ein feiner Hauch von Röstaromen, die dem Bier etwas Tiefe geben, ohne es schwer wirken zu lassen. Es bleibt jederzeit ausgewogen und zugänglich.
Der Abgang ist ebenfalls malzbetont, leicht röstig und entwickelt eine dezente Kaffeenote, die im Hintergrund mitschwingt. Ein wenig Trockenheit sorgt dafür, dass das Bier nicht klebrig wirkt, sondern sauber ausklingt. Insgesamt bleibt der Eindruck rund und angenehm, ohne besonders komplex zu werden.
Unsere Bewertungen liegen eng beieinander. Christian vergibt 7,0 Punkte, Mirco 6,5 Punkte. Daraus ergibt sich eine Gesamtnote von 6,75. Ein solides, gut trinkbares Dunkelbier, das durch Harmonie überzeugt, aber keine großen Akzente setzt.
Vielanker Dunkel im Geschmacksprofil
Farbe: Braun
Trübung: blank
Schaum: viel · mittel bis langanhaltend
Intensität: mittel
Balance: malzig, leicht süßlich
Kohlensäure: wenig
malziger Körper, ausgewogen, dezent süße Aromen, Hauch von Röstaromen
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