Neuzeller Kloster-Bräu BOA 0,0
Neuzeller Kloster-Bräu BOA 0,0 auf einen Blick
Alkoholfreie Biere · Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
So schmeckt uns das Neuzeller Kloster-Bräu BOA 0,0
Das Neuzeller Kloster-Bräu BOA 0,0 ist ein alkoholfreies Ale, das bereits mit seinem Namen unmissverständlich klarmacht, worum es sich handelt – „BOA“ steht für „Bier ohne Alkohol“. Die Klosterbrauerei Neuzelle aus Brandenburg setzt bei diesem Bier auf eine obergärige Gärung, bleibt aber mit 0,0 % Alkoholgehalt vollständig alkoholfrei. Doch kann es trotz fehlendem Alkohol ein überzeugendes Geschmackserlebnis bieten? Das klären wir in diesem Biertest.
Bereits optisch macht das BOA 0,0 zunächst einen soliden Eindruck. Die goldene Farbe und die blanke Klarheit wirken ansprechend. Der weiße, fein- bis mittelporige Schaum baut sich mittelstark auf, bleibt jedoch nicht lange stabil und hinterlässt keine Haftung am Glasrand. Ein kurzer Blick genügt, um zu erkennen, dass die Schaumkrone schnell in sich zusammenfällt.
Der Duft des Bieres sorgt für eine erste Überraschung. Fruchtige und säuerliche Noten, die stark an Apfelessig erinnern, bestimmen das Aromaprofil. Die Geruchsintensität ist mittelstark, doch anstelle von malzigen oder hopfigen Aromen, die man bei einem Ale erwarten könnte, stehen hier ungewohnte Säurenoten im Vordergrund.
Der Antrunk ist wenig überraschend mild, schlank und leider sehr wässrig. Die erwartete Erfrischung bleibt aus, stattdessen dominiert eine fruchtige Säure, die erneut stark an verwässerten Apfelessig mit leichten Zitrusnoten erinnert. Während alkoholfreie Biere oft mit süßlichen Malznoten punkten oder zumindest eine angenehme Getreidigkeit mitbringen, fehlt es dem BOA 0,0 an Tiefe und Körper.
Im Abgang bleibt kaum etwas hängen. Die Säure verfliegt schnell, es gibt keinen wirklichen Nachhall, keine Bitterkeit und keine erinnerungswürdigen Aromen. Das Getränk verschwindet geschmacklich so schnell, wie es gekommen ist – eine Eigenschaft, die es für echte Bierliebhaber schwer macht, diesem „Bier“ etwas Positives abzugewinnen.
Bei unserer Verkostung zeigte sich zudem ein weiteres Problem in der Kohlensäure. Während Christian aus seiner Flasche fast gar keine Kohlensäure in seinem Glas bekam, bekam Mirco eine Flasche mit übermäßiger Spritzigkeit. Vielleicht Pech oder Zufall, aber diese Inkonsistenz in der Abfüllung wirkt sich leider zusätzlich negativ auf das Trinkerlebnis aus.
In der abschließenden Bierbewertung fällt das Urteil eindeutig aus. Christian kommentiert ruhrpotttypisch: „BOA… wat is datt denn?“ und vergibt nur 1,50 Punkte. Mirco findet, dass dieses Getränk mit Bier nichts zu tun hat und bewertet es noch strenger mit 1 Punkt. Die Gesamtnote von 1,25 Punkten macht klar, dass das BOA 0,0 uns in dieser Bierbewertung nicht überzeugen konnte. Wer ein erfrischendes, alkoholfreies Bier mit guter Balance sucht, wird hier unserer Meinung nicht fündig. Es bleibt ein ungewöhnliches Getränk mit säuerlichem Charakter, das sich geschmacklich zu weit vom Bier entfernt.
Neuzeller Kloster-Bräu BOA 0,0 im Geschmacksprofil
Farbe: gold
Trübung: blank
Schaum: mittel · kurzanhaltend
Intensität: mittel
Balance: fruchtig, säuerlich, Apfelessig
Kohlensäure: mittel
dezent fruchtige Note, Säure erkennbar, verwässerter Apfelessig, leichte Zitrusnoten
Wie schmeckt euch das Neuzeller Kloster-Bräu BOA 0,0?
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