Brauhaus Binkert Original
Brauhaus Binkert Original auf einen Blick
Pils · Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG
So schmeckt uns das Brauhaus Binkert Original
Das Brauhaus Binkert Original hat uns auf eine spannende Verkostungsreise mitgenommen, die irgendwo zwischen Kellerpils und Pilsklassiker pendelt. Schon beim Einschenken präsentiert sich das Bier mit einer strahlend goldenen Farbe und einer opalen Trübung, die für einen rustikalen Charme sorgt. Der Schaum: eine echte Augenweide. Feinporig, cremig-kompakt, bleibt er am Glas haften und hält sich wacker. Uns gefällt das, schließlich ist eine stabile Schaumkrone der erste Eindruck – und der zählt bekanntlich.
Als wir unsere Nasen ans Glas hielten, wurde es spannend. Der Geruch ist malzig und leicht würzig, was sofort an ein klassisches Kellerbier erinnert – zumindest meinte das Christian direkt. Außerdem hatten wir eine angenehme Honignote in der Nase, die dem Bier einen besonderen Twist gibt. Die Intensität ist eher mittel, was uns gut gefällt, weil es nicht übertrieben aufdringlich wirkt. Hier war schon klar: Das Bier verspricht einiges.
Beim ersten Schluck, also im Antrunk, macht das Original von Brauhaus Binkert keine halben Sachen. Es ist vollmundig, weich und malzig, dabei aber nicht zu schwer. Im Geschmack selbst zeigt sich eine dezente Malznote, die sich mit einer würzigen und hopfigen Frische vermischt. Was uns besonders gefallen hat, ist diese leichte blumige Nuance, die das Bier schön abrundet. Mirco hat sogar eine beerig-traubige Note herausgeschmeckt – das hat für ihn das Gesamtbild nochmal spannender gemacht. Der Abgang ist dann eher zurückhaltend, mit einer dezenten Herbe, die sich schnell verabschiedet. Das passt gut zum Gesamteindruck, denn das Bier bleibt nicht zu lange im Mund stehen, sondern macht Platz für den nächsten Schluck.
In unserer Bewertung sind wir uns ziemlich einig und vergeben beide starke 8.5 Punkte. Insgesamt ist das Brauhaus Binkert Original ein richtig gutes Bier, das uns mit seiner Ausgewogenheit und seiner weichen, malzigen Basis überzeugt hat. Die Gesamtnote: 8.50 – absolut verdient und eine klare Empfehlung für alle, die ein etwas anderes Pils probieren möchten.
Brauhaus Binkert Original im Geschmacksprofil
Farbe: gold
Trübung: opal
Schaum: mittel bis viel · mittel bis langanhaltend
Intensität: mittel
Balance: malzig, leicht würzig, Honig
Kohlensäure: mittel
dezent malzig, würzig, hopfig, blumig
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