Held Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel
Held Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel auf einen Blick
Dunkelbier · Held Bräu
So schmeckt uns das Held Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel
Das Held Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel präsentiert sich beim Einschenken in einem klaren Braunton, ergänzt durch dezente Kupferreflexe. Die Schaumbildung ist vergleichsweise stark, mit einem kompakten, feinporigen, beigefarbenen Schaum, der sich solide auf dem Bier hält.
Im Geruch sind die dunklen Malznoten sofort erkennbar, begleitet von leichten Röstaromen und einem Hauch süßlicher Note, die aber nicht aufdringlich wirkt. Insgesamt bleibt der Duftbereich zurückhaltend. Die Kombination aus Malz und Röstaroma bildet die Basis für das, was sich auch geschmacklich durchzieht.
Im Antrunk zeigt sich das Altfränkische Bauernbier von Held Bräu dann spritzig und recht lebendig, mit einem vollmundigen Körper. Die Kohlensäure ist spürbar präsent, was dem Bier insgesamt eine gewisse Frische verleiht, trotz der dunklen und kräftigen Stilistik. Geschmacklich dominieren erneut die malzigen und röstigen Noten, dazu kommt ein Kaffeeeindruck, der sich nicht nur zeigt, sondern auch hängen bleibt. Der Abgang bringt zusätzlich eine leichte Säurekomponente mit, die zwar nicht störend ist, aber das Gesamtbild ein Stück weit verändert. Die malzigen Röstaromen bleiben lange im Mund und sorgen für einen nachhaltigen, dunklen Nachhall.
In der Bewertung lagen wir diesmal etwas auseinander. Christian vergibt 7.00 Punkte, während Mirco bei 5.00 Punkten landet. Das ergibt eine Gesamtnote von 6.00, die zeigt, dass das Bier je nach Vorliebe für röstige, malzbetonte Biere unterschiedlich wahrgenommen werden kann. Wer einen klassischen, ehrlichen Vertreter der dunklen fränkischen Brauart sucht, bekommt mit dem Held Bräu Bauernbier Dunkel genau das.
Held Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel im Geschmacksprofil
Farbe: braun, minimal Kupfernoten
Trübung: blank
Schaum: viel · mittel
Intensität: schwach bis mittel
Balance: dunkle Malznoten, Röstaromen, etwas süßlich
Kohlensäure: mittel bis viel
malzig, röstig, Kaffee
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