Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Weizenbier
- Zutaten: Wasser, Bio-Weizenmalz, Bio-Gerstenmalz, Bio-Dinkelmalz, Bio-Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 5.2 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 12.0 °P
- Bittereinheiten: 16 IBU
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Aldersbach, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Brauerei Aldersbach Frhr. v. Aretin GmbH & Co. KG, info@aldersbacher.de
Unsere Bewertung
Das Aldersbacher Bio-Altbayerisches-Weizen ist ein charakterstarkes Weizenbier, das seine Wurzeln in der traditionsreichen Brauerei Aldersbach in Bayern hat. Mit einem Alkoholgehalt von 5.2% Vol. und einer Stammwürze von 12.0°P präsentiert es sich als solides Beispiel seiner Sorte. Optisch fällt das Bier mit seiner bernsteinfarbenen Nuance und einer deutlichen Trübung auf. Der cremefarbene Schaum ist feinporig und zeigt eine mittlere bis reichliche Ausprägung, die sich langanhaltend präsentiert.
Der Geruch offenbart eine angenehme Würzigkeit, begleitet von Nuancen von Nelkenaroma und einer dezenten Bananennote, die mittelintensiv wahrgenommen werden. Beim ersten Schluck zeigt sich das Bier spritzig und mild im Mundgefühl. Es präsentiert sich frisch und vollmundig mit einer kräftigen, leicht bananigen Note und einer feinen würzigen Untermalung von Nelke. Im Abgang offenbart sich eine subtile metallische Note, begleitet von einem feinherben Geschmack und einer leichten Säure, die den Gesamteindruck des Bieres abrundet.
Insgesamt bewerten wir das Aldersbacher Bio-Altbayerisches-Weizen mit einer soliden Note von 7.00. Christian vergibt eine Bewertung von 6.50, während Mirco das Bier etwas besser mit einer 7.50 bewertet. Es ist ein solides Weizenbier, das durchaus überzeugt, jedoch nicht ganz die Spitzenklasse erreicht.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel bis viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: würzig, Nelkenaroma, leichte Banane
- Bierfarbe: Bernstein
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: viel
- Geschmack: vollmundig, kräftig, leicht bananig, etwas würzig, feine Nelke
Eure Bewertung
Stimmt ab und zeigt uns, wie euch das Bier geschmeckt hat, indem Ihr auf die Sterne klickt.
Ihr möchtet eure ausführliche Meinung teilen? Schreibt uns unten in die Kommentare. 🙂
Wer testet hier
