Diese Biere sind besonders säurehaltig
Ausgeprägte Säure findest du vor allem in Berliner Weisse, Gose, Lambic und Gueuze sowie in flämischen Sauerbieren wie Flanders Red Ale und Oud Bruin. Sie reicht von leicht zitronig und …
Bierblog
Bierblogger und Biertester – im Grunde sind wir alles. Über Bier gibt es viel mehr zu erzählen, als es einfach nur zu testen. Deshalb haben wir unseren Bierblog ins Leben gerufen, in dem wir Euch an unseren Gedanken und Erlebnissen rund um das Thema Bier teilhaben lassen.
Wir berichten über Erfahrungen, aktuelle Bier-Themen, Statistiken, Daten und Fakten und lassen uns zwanglos, formlos, unvoreingenommen und objektiv über verschiedene Themen aus, die mit unserem leckeren Gerstensaft in Verbindung stehen. Schaut also regelmäßig vorbei oder abonniert uns direkt auf Instagram (@bierwertung.de).
Bargeld auf dem Kiez: Warum die Reeperbahn dem Cashless-Trend trotzt
Freitagnacht auf der Grossen Freiheit: Vor dem Türsteher bildet sich eine kleine Schlange, und die meisten Gäste halten kein Handy in der Hand, sondern gefaltete Scheine. Der Eintritt kostet bar, …
Lagerbier oder Export – welches schmeckt milder
Ein helles Lagerbier wirkt im direkten Vergleich meist milder als ein Export, sofern beide Biere ähnlich stark gehopft und gleich kühl serviert werden. Lager ist häufig schlanker, leichter und zurückhaltender …
Warum haben manche Biere eine höhere Restzucker-Menge
Ein höherer Restzuckergehalt entsteht, wenn die Hefe während der Gärung nicht alle gelösten Kohlenhydrate verwerten kann oder soll. Maßgeblich sind vor allem die Zusammensetzung der Würze, das Maischverfahren, der verwendete …
Schafkopf, Watten, Schocken: Welche Spiele zum Bier im Wirtshaus gehören
Es ist Freitagabend in einer Eckkneipe in Bochum. Der Lederbecher knallt auf den Holztisch, und drei Würfel kullern heraus. Am Nebentisch wird kurz gejohlt. Auf dem Bierdeckel neben dem Pils …
Bier zum Spieleabend: Welche Sorte passt zu Skat, Poker und Brettspiel?
Ein Spieleabend ohne Bier ist bei vielen im Freundeskreis kaum vorstellbar. Die Karten liegen auf dem Tisch, jemand hat Chips mitgebracht, und aus dem Kühlschrank kommt, was gerade da ist. …
Diese Biersorten sind besonders malzig
Besonders deutlich tritt Malz bei Münchner Dunkel, Märzen, Bock, Doppelbock, Dunkelweizen, Brown Ale und Scotch Ale hervor. Je nach Stil erinnert das Aroma eher an Brotkruste, Toast, Karamell, Honig, Nüsse …
Welche Rolle spielen Karbonisierungsdrops im Homebrewing von IPAs
Karbonisierungsdrops liefern beim Abfüllen eine vorportionierte Zuckermenge, mit der die verbliebene Hefe im selbstgebrauten IPA Kohlendioxid erzeugt. Ihr größter Vorteil ist die einfache, saubere Dosierung pro Flasche; ihre wichtigste Grenze …
Verwendung von Eichenchips: Was bringt das für den Geschmack von IPA
Eichenchips können einem IPA Vanille, Kokos, Gewürz, Röstaromen und eine trockene Holznote geben. Gut abgestimmt ergänzen diese Eindrücke harzige, zitrische oder tropisch-fruchtige Hopfenaromen; zu viel Holz überdeckt dagegen die Frische …
Diese Biere sind besonders hopfenbetont
Hopfenbetonte Biere findest du vor allem unter Pilsenern, Pale Ales und India Pale Ales. Wie deutlich der Hopfen hervortritt, hängt jedoch nicht allein von der Bitterkeit ab: Jever Pilsener wirkt …
Diese 3 Biere sind echte Kalorienbomben
Schneider Weisse TAP 6 Mein Aventinus, Paulaner Salvator und Weihenstephaner Vitus gehören zu den Bieren, bei denen eine große Flasche allein durch den hohen Alkoholgehalt beträchtliche Energie liefert. Alle drei …
Warum hat Kölsch eine eigene Biersorte
Kölsch gilt als eigenständiger Bierstil, weil sich hier ein klar umrissenes Geschmacksprofil mit einer regionalen Brautradition und einer geschützten Herkunftsbezeichnung verbindet. Typisch sind die helle Farbe, die obergärige Gärung, ein …