Bierblogger und Biertester – im Grunde sind wir alles. Über Bier gibt es viel mehr zu erzählen, als es einfach nur zu testen. Deshalb haben wir unseren Bierblog ins Leben gerufen, in dem wir Euch an unseren Gedanken und Erlebnissen rund um das Thema Bier teilhaben lassen.
Wir berichten über Erfahrungen, aktuelle Bier-Themen, Statistiken, Daten und Fakten und lassen uns zwanglos, formlos, unvoreingenommen und objektiv über verschiedene Themen aus, die mit unserem leckeren Gerstensaft in Verbindung stehen. Schaut also regelmäßig vorbei oder abonniert uns direkt auf Instagram (@bierwertung.de).
Für Weizenbier wird meist eine obergärige Hefekultur eingesetzt, die typische Aromen von Banane, Nelke und reifem Obst entstehen lässt. Entscheidend ist dabei nicht nur die Getreideart, sondern vor allem der …
Weizenbier wird meist in hohen, schlanken Gläsern serviert, weil diese Form mehrere Eigenschaften des Bieres unterstützt. Das Glas bewahrt die typische Kohlensäure besser, lässt den Schaum stabiler stehen und bietet …
Ein Münchner Helles steht meist für eine helle, malzbetonte und zugleich angenehm ausgewogene Aromatik. Typisch sind getreidige, brotige und leicht honigartige Noten, ergänzt durch eine milde, würzige Hopfennuance. Im Vergleich …
Die Malzauswahl bestimmt maßgeblich, ob ein Bier strohgelb, goldgelb, kupferfarben, dunkelbraun oder nahezu schwarz erscheint. Helles Malz bringt wenig Farbe ein und lässt die natürlichen Gelb- bis Goldtöne des Bieres …
Beim Weizenbier gibt es nicht das eine objektiv beste Produkt. Entscheidend ist, ob du ein fruchtiges Hefeweizen, ein mildes Kristallweizen oder eine kräftigere Variante mit ausgeprägter Nelkennote bevorzugst. Fünf Brauereien …
IPAs erinnern häufig an Grapefruit, Limette, Orange oder Zitronenschale, weil bestimmte Hopfensorten viele fruchtige Aromastoffe mitbringen. Besonders Hopfenöle aus modernen amerikanischen und neuseeländischen Sorten prägen diesen Eindruck. Entscheidend sind außerdem …
Eine Bierflasche kann im Gefrierfach platzen, weil sich der flüssige Inhalt beim Gefrieren ausdehnt. Der Druck steigt dann sowohl durch das Eis als auch durch die bereits vorhandene Kohlensäure. Besonders …
Beim Filtern von Bier werden Schwebstoffe, Hefeteilchen und je nach Verfahren weitere Trübungsbestandteile aus dem Getränk entfernt. Dadurch kann das Bier klarer, stabiler und optisch ruhiger wirken. Der Geschmack verändert …
Rauchmalz verleiht Bier eine deutlich rauchige Note, die an Holzfeuer, Schinken, geröstetes Getreide oder ein Lagerfeuer erinnern kann. Wie stark dieser Eindruck ausfällt, hängt vor allem von der Menge des …
Eine Kalthopfung mit Citra-Hopfen verleiht einem IPA meist intensive Aromen von Limette, Grapefruit, Mango und reifen Zitrusfrüchten. Die Bittere wird dadurch nicht automatisch stärker, denn beim Kalthopfen gelangen vor allem …
Bei bayerischen IPA-Bieren kommen häufig aromatische Hopfensorten aus Deutschland und den USA zum Einsatz. Besonders beliebt sind Sorten mit Zitrus-, Tropenfrucht-, Steinobst-, Kräuter- oder harzigen Noten. Welche Kombination tatsächlich im …
Rosmarin kann einem Ale eine deutlich würzige, harzige und leicht pinienartige Richtung geben. Die Kräuternote passt besonders gut zu hopfenbetonten Bieren, sollte aber sparsam eingesetzt werden: Zu viel Rosmarin überdeckt …