Bierblogger und Biertester – im Grunde sind wir alles. Über Bier gibt es viel mehr zu erzählen, als es einfach nur zu testen. Deshalb haben wir unseren Bierblog ins Leben gerufen, in dem wir Euch an unseren Gedanken und Erlebnissen rund um das Thema Bier teilhaben lassen.
Wir berichten über Erfahrungen, aktuelle Bier-Themen, Statistiken, Daten und Fakten und lassen uns zwanglos, formlos, unvoreingenommen und objektiv über verschiedene Themen aus, die mit unserem leckeren Gerstensaft in Verbindung stehen. Schaut also regelmäßig vorbei oder abonniert uns direkt auf Instagram (@bierwertung.de).
Der erste Schluck eines Stouts kann besonders kräftig wirken, weil mehrere deutliche Reize nahezu gleichzeitig einsetzen: Röstaromen, Bittere, eine mögliche leichte Säure, dunkle Malzsüße und ein oft markantes Mundgefühl. Prägend …
Walnussholz kann einem Porter trockene Holznoten, eine feine Würze und je nach Röstung Anklänge an Kakao, Kaffee oder geröstete Nüsse geben. Es ergänzt damit die dunklen Malzaromen, kann das Bier …
Pils, Kölsch, Altbier und Weizen unterscheiden sich vor allem bei Gärung, Hopfenbittere, Malzcharakter, Fruchtigkeit und Mundgefühl. Pils wirkt meist schlank, trocken und herb, Kölsch feiner und zurückhaltender, Altbier malziger und …
Ahornholzrauch kann einem Bockbier eine warme, holzige und leicht süßlich wirkende Rauchnote geben. Diese trifft auf einen kräftigen, meist malzbetonten Bierkörper und wirkt dadurch häufig runder als in einem schlanken, …
Belgisches Kriek wird geschmacklich vor allem von Sauerkirsche, lebendiger Säure und einem meist trockenen, leicht herben Abgang geprägt. Je nach Herstellungsweise kommen Mandel- oder Marzipannoten, dezente Holzanklänge und die für …
Bockbier ist ein kräftiger, meist malzbetonter Bierstil mit mehr Körper und häufig auch höherem Alkoholgehalt als klassische Alltagsbiere wie Helles oder Pils. Typisch sind brotige, karamellige oder honigartige Noten, wobei …
Märzen und Festbier gehören beide zur Familie der untergärigen Lagerbiere, setzen geschmacklich aber häufig andere Schwerpunkte. Ein klassisch verstandenes Märzen wirkt meist bernsteinfarben, malzbetont und leicht röstig, während ein modernes …
Du trinkst ein Kreuzwertheimer Hell, ein Bamberger Urstoff oder ein Pils aus dem Allgäu, stellst die leere Flasche zurück in den Kasten und bringst sie irgendwann zum Getränkemarkt. Für dich …
Wenn wir ein neues Bier für unsere Bewertungen öffnen, achten wir auf Farbe, Schaum, Geruch und natürlich auf den Geschmack. Was dabei oft vergessen wird: Ob ein Bier so schmeckt, …
Für ein Pilsner sind vor allem Calcium, Hydrogencarbonat, Sulfat und Chlorid entscheidend. Calcium und Hydrogencarbonat beeinflussen das chemische Umfeld der Maische, während Sulfat und Chlorid stärker bestimmen, wie trocken, bitter, …
Bier enthält zwar Polyphenole, einige B-Vitamine, Mineralstoffe und weitere Verbindungen aus Malz und Hopfen. Daraus wird jedoch kein gesundes Getränk: Bei alkoholhaltigem Bier wiegt das gesundheitliche Risiko des Alkohols schwerer …
Für die meisten kohlensäurehaltigen Biere ist eine maßvolle Schaumkrone die bessere Wahl. Sie unterstützt die Wahrnehmung der Aromen, verändert das Mundgefühl und bremst die schnelle Abgabe von Kohlensäure. Eine möglichst …