Kräuter- und Gewürzbiere bieten eine erstaunliche Vielfalt in der Bierwelt, da sie durch die Zugabe unterschiedlichster Pflanzen und Aromen unendliche Möglichkeiten eröffnen. Diese Tradition reicht weit zurück, denn lange bevor Hopfen alleiniger Standard war, bereicherten verschiedene Gewürze den Geschmack von Bieren. Trotz des Einflusses des Reinheitsgebots erlebt dieses Brauhandwerk heute eine Wiederbelebung, vor allem durch die Craft-Beer-Bewegung. Alte Bierstile wie Grutbier und Gose kehren zurück, während moderne Kreationen mit ausgefallenen Zutaten neue Geschmackserlebnisse schaffen und die Bierkultur bereichern.
Bewertung von Christian Was hat uns denn der Hopfengarten Bamberg da ins Überraschungspaket gepackt? Das Chillilero, ein Chilli-Bier. Und passend dazu, Food-Pairing lässt grüßen, liegt die Chilli-Schokolade vor uns. Also …