Bierblogger und Biertester – im Grunde sind wir alles. Über Bier gibt es viel mehr zu erzählen, als es einfach nur zu testen. Deshalb haben wir unseren Bierblog ins Leben gerufen, in dem wir Euch an unseren Gedanken und Erlebnissen rund um das Thema Bier teilhaben lassen.
Wir berichten über Erfahrungen, aktuelle Bier-Themen, Statistiken, Daten und Fakten und lassen uns zwanglos, formlos, unvoreingenommen und objektiv über verschiedene Themen aus, die mit unserem leckeren Gerstensaft in Verbindung stehen. Schaut also regelmäßig vorbei oder abonniert uns direkt auf Instagram (@bierwertung.de).
Für Zitrusaromen in Craft-Bieren sind vor allem Sorten wie Citra, Cascade, Centennial, Amarillo, Motueka, Mandarina Bavaria und Lemondrop bekannt. Sie können an Grapefruit, Limette, Zitrone, Orange oder Mandarine erinnern, schmecken …
Bayerische Craft-Biere können vielschichtig schmecken, weil ihre Brauer mehrere geschmacksbildende Stellschrauben bewusst aufeinander abstimmen: Malze, Hopfen, Hefe, Gärführung und Reifung. Dazu kommt häufig die Verbindung regionaler Biertraditionen mit moderneren Interpretationen …
Ein ausgeprägt prickelndes Bier findest du vor allem bei Weizenbier, Saison, belgischem Starkbier, Gueuze und anderen flaschenvergorenen Spezialitäten. Bekannte Beispiele sind Schneider Weisse Original, Saison Dupont, Duvel, Orval, Boon Oude …
Den typischen Geschmack einer Berliner Weiße prägen vor allem Weizenmalz, Gerstenmalz, Milchsäurebakterien, Hefe, Wasser und eine zurückhaltende Hopfengabe. Das Malz liefert eine helle, getreidige Grundlage, während die Milchsäurebakterien für die …
Dreifachgehopfte IPAs schmecken nicht automatisch bitterer oder intensiver als doppelgehopfte IPAs. Zusätzliche Hopfengaben können das Aroma vielschichtiger machen, doch Menge, Sorte und Zeitpunkt der Zugabe sind wichtiger als die bloße …
Was ein starkes Bieretikett leisten muss Ein gutes Bieretikett fällt nicht nur auf, es hilft dir auch beim schnellen Einordnen. Du erkennst im Idealfall Marke, Stilrichtung, Charakter und die Stimmung, …
Wenn du nach besonders starken Bieren suchst, geht es meist um einen schmalen Bereich mit viel Malz, wenig Zurückhaltung und sehr hoher Intensität. In der Praxis landen dann vor allem …
Welche Bierstile zu Meeresfrüchten besonders gut funktionieren Zu Meeresfrüchten passen vor allem Biere, die frisch wirken, nicht zu schwer sind und den feinen Eigengeschmack nicht überdecken. Gut sind Sorten mit …
Die kurze Antwort Dunkles Bier wirkt meist süßer als helles Bier, weil mehr Röst- und Karamellmalze den Eindruck von Malzsüße verstärken. Helles Bier kann ebenfalls eine feine Süße mitbringen, bleibt …
Was belgische Sauerbiere so zugänglich macht Belgische Sauerbiere verbinden eine klare Säure mit malziger Tiefe und oft auch mit fruchtigen, weinigen oder leicht hefigen Noten. Genau diese Mischung sorgt dafür, …
Der wichtigste Unterschied liegt schon beim Brauverfahren Altbier wirkt meist malziger, runder und oft etwas kräftiger im Körper, während Kölsch leichter, heller und schlanker daherkommt. Der Grund liegt vor allem …
Wer Bier zuhause brauen möchte, sollte zuerst auf Sauberkeit, Temperaturführung und Geduld achten. Genau an diesen drei Punkten entscheidet sich meist, ob ein Sud rund und stimmig wird oder später …