Keyfacts zum Zötler Hell
- Bierstil: Helles
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 4.9 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 11.5 °P
- Bittereinheiten: 19 IBU
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Rettenberg, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Privat-Brauerei Zötler GmbH, zoetler@zoetler.de
Unsere Bewertung des Zötler Hell
Das Zötler Hell ist ein klassisches Helles und kommt aus der Flasche hellgelb, blank filtriert und glanzfein ins Glas. Der feinporige weiße Schaum bewegt sich im mittleren Bereich. Die Schaumbildung ist weder überbordend noch zu knapp, der Schaum haftet zudem gut am Glas.
Im Geruch zeigt sich das Bier mit einer malzigen Grundnote, die süßlich angelegt ist und ohne große Komplexität daherkommt. Die Intensität ist mittel, also präsent genug, um wahrgenommen zu werden, ohne dominant zu wirken. Frische, hopfige oder würzige Komponenten bleiben außen vor. Stattdessen dominiert ein klarer, malzsüßer Charakter, der sich auch später im Geschmack konsequent fortsetzt.
Im Antrunk wirkt das Zötler Hell mild und weich, mit einer eher zurückhaltenden Kohlensäure, was es in der Textur fast schon etwas zahm erscheinen lässt. Es bringt dafür aber eine vollmundige Präsenz mit, die es nicht dünn wirken lässt. Geschmacklich liegt der Fokus deutlich auf dem Malz. Die malzige Süße ist nicht nur spürbar, sondern beinahe schon überdeutlich. Zusammen mit einer leichten Getreidenote ergibt sich ein recht einfacher, aber intensiver Gesamteindruck. Hopfen spielt hier kaum eine Rolle. Die Bittereinheiten liegen bei 19 IBU, was sich auch im Trinkverlauf widerspiegelt – die Herbe ist nahezu nicht vorhanden.
Im Abgang fällt auf, dass das Bier etwas nachhängt. Es bleibt ein klebrig-süßer Eindruck zurück, der lang am Gaumen haftet. Diese leicht klatschige Textur im Finish kann den Gesamteindruck beeinträchtigen, vor allem, wenn man eher auf der Suche nach einem ausgewogenen oder sehr süffigen Hellen ist. Wer es allerdings gerne malzbetont mag, wird genau hier angesprochen.
Mit einer Gesamtnote von 6.25 Punkten ist das Zötler Hell für uns ein durchschnittliches Helles mit klarer Ausrichtung. Die Handwerksqualität wirkt solide, geschmacklich bleibt das Bier jedoch recht einseitig und entwickelt keine Dynamik im Trinkverlauf. Christian sieht das Bier bei 6.00 Punkten, Mirco bewertet es mit 6.50 Punkten.
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Zötler Hell: Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: mittel
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: malzig, süßlich
- Bierfarbe: gelb
- Biertrübung: blank, glanzfein
- Kohlensäuregehalt: wenig bis mittel
- Geschmack: extrem malzig, süßlich, etwas getreidig
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